El manjar de dioses que nació por accidente y en el siglo XIX se consideraba un alimento defectuoso: hoy tiene DOP y es un emblema de la gastronomía andaluza
La gastronomía española es casi infinita y tenemos muchos alimentos con denominación de origen protegida (DOP). Quizás el que tiene una historia más curiosa es el vinagre de Jerez,...