Recomendaciones de buena vida para Un Día del Padre por todo lo alto

Coincide la llegada de la primavera casi con la celebración del Día del Padre, y no deja de ser ciertamente lírico que la paternidad, la consecuencia más práctica de la fertilidad, venga de la mano del resurgir de la naturaleza y de los campos.

Las temperaturas se entibian (no es que haya hecho mucho frío) y el campo empieza a regalarnos los frutos de su opulencia, tal y como el amor nos obsequia, a los varones, con los ansiados hijos. Por ello, este post en el que no falta lo sentimental está dedicado a aquellos que quieren vivir un Día del Padre para disfrutar al cien por cien, con hedonismo y abundancia. Que los hijos, como todos los desafíos de la vida, pueden complicarla hasta el extremo, pero qué complicación más bendecida.

Tentadoras delicias de primavera: A’Barra

Al hilo de lo que más arriba comentábamos, han sido semanas muy complejas para los cocineros que están muy comprometidos con la estación en sus cartas. Por ejemplo, en A’Barra (Madrid), recomendadísimo espacio impulsado por Joselito y la Catedral de Navarra, han tardado en presentar un poco más la carta nueva, con platos de primavera, precisamente por los vaivenes de la temperatura. Ahora sí que sí, hay exquisiteces nuevas como las alcachofas con gallina y pepitoria, las pencas de acelgas LC con caldo de cocido Joselito emulsionado con foie y aire de trufa o el cabrito asado al azafrán y vinagre con emulsión de avellana y majado de pan frito. No lo duden, es el mejor momento para disfrutar de este caprino manjar, si es lechal como el de esta casa, ya que las madres comen pastos y eso se nota tanto en la leche como en la carne de las criaturas.

Sa Marinada: un rincón tradicional de cocina ampurdanesa

Otro sitio ideal para honrar al padre, como dice el mandamiento, es Sa Marinada. Ubicado en pleno barrio de Almagro de Madrid, puede presumir de ser el único de la capital que cocina ampurdanesa (Costa Brava). El pescado y el marisco de la Costa Brava son los protagonistas de la mayoría de los platos del restaurante, en los que también están presentes los tres pilares de agroalimentarios de esta región, esto es: buen aceite. Buenos vinos (más de 70 referencias en carta) y una despensa muy, muy respetable de carnes y verduras. Y sí: les llega la la gamba de Palamós. La de verdad.

Ababol: cocina de vanguardia con raíces manchegas

Fuera de la capital, no dejen de revisitar Ababol. Juan Monteagudo, indiscutible miembro de la Nueva Cocina Manchega, acaba de obtener su primer Sol Repsol (ya tiene la estrella Michelin) gracias a su fórmula, de raíces manchegas, en la que reivindica la despensa de su tierra con un toque innovador y afrancesado, heredado de su padre. Esta es la última de nuestras recomendaciones del día del padre de gastronomía.

El Ganso: estilo y originalidad en el día del padre

Nos atrevemos a expandir las recomendaciones del día del padre de hoy, a otros sectores más allá de nuestro habitual espectro gastronómico, porque también hay placeres en una buena prenda o en algún espacio donde nos hagan sentir mejor. Por ejemplo, los amigos de El Ganso, marca 100 % española para todas las edades, tienen una sección especial para acertar en este día. Los padres más jóvenes, o los más atrevidos, seguro que disfrutan de la colección cápsula de camisetas y sudaderas El Ganso X Wesley Robinson. Este ilustrador se ha aliado con la compañía para crear unas prendas elegantes, pero también bastante joviales y divertidas. Los más añosos siempre tienen sus camisas, sobrecamisas y americanas, que lo mismo le sirven a uno para trabajar que para ir a algún compromiso que requiera subir la etiqueta un poco.

Clémentyne: cuidado personal para el padre moderno

Y los hombres también nos cuidamos, así que otro regalo para el padre moderno está en el área del cuidado personal. En toda España, a través, por ejemplo, de su web, se pueden adquirir productos de Clémentyne. Su colección Lui tiene tres productos especialmente diseñada para los que quieren lucir a piel mucho mejor (que también la cara es el espejo del alma en los varones): crema multivitamínica, sérum y limpiador. El pack de los tres no llega a cien euros, ahí lo dejo.

Six Harmonies: el spa urbano más popular 

Y si andan por los Madriles, y por la muy matritense Puerta de Alcalá, otra de las recomendaciones para el día del padre se encuentra aquí, uno de los spas urbanos más conocidos de la capital, punto de encuentro habitual de la beautiful people de la ciudad. Hablamos de Six Harmonies. Ellos también tienen aquí un amplísimo catálogo de tratamientos para cuidar rostro, cuerpo y alma. Tienen sauna finlandesa y de infrarrojos, elección excelente, esta última, si se les sube de grados la tradicional pero quieren disfrutar de las propiedades de esta cura milenaria.

Ahora a gastarse los dineros y ¡¡feliz día del padre!!