Ni Lobito de Mar ni Ocafú: éste es el restaurante de la calle Jorge Juan más famoso entre la ‘jet set’ madrileña

Hay muchos locales en Madrid que son pura magia. Ahora este restaurante de la calle Jorge Juan es el más famoso entre la jet set madrileña. Tiene varios y en la capital causa sensación. Bar Manero es mucho más que un bar de tapas: es un concepto único que fusiona la tradición gastronómica española con la sofisticación y el estilo contemporáneo. Fundado por el empresario Carlos Bosch, este espacio de referencia recupera el espíritu de los mejores bares europeos de principios del siglo XX. Con el concepto de Bar-Boutique neo-castizo, Manero se erige como un referente de la gastronomía española, donde la cultura del tapeo y la vermutería se encuentran en un ambiente vibrante, artístico y cultural.

Ubicadas en el corazón de Madrid, los locales Manero Marqués de Cuba y Manero Claudio Coello, se caracterizan por su diseño elegante y acogedor, con una estética que remite a los bares clásicos europeos, pero con toques modernos que lo hacen único. La barra, el corazón del establecimiento, ofrece una amplia variedad de tapas y platillos representativos de la gastronomía española. Entre sus especialidades destacan las croquetas caseras, el jamón ibérico, las empanadillas de atún, y sus famosos vermuts. Manero también es conocido por su carta de vinos, que incluye una cuidada selección de etiquetas nacionales e internacionales. Además, la marca ofrece un concepto de «Gastro Lifestyle», donde cada comida o bebida es una experiencia sensorial completa. De ahí que sea el preferido por la jet set madrileña.

El famoso restaurante que destaca entre la jet set madrileña

Manero cuenta con una sucursal en Alicante y una próxima a inaugurarse en Marbella, siguiendo la línea de ofrecer la esencia del bar en un ambiente casual y de alta calidad. Sin duda, un lugar donde el tapeo se convierte en una celebración del buen vivir.

El proyecto nació de la visión de Carlos Bosch, un empresario con amplia experiencia en el sector gastronómico que decidió crear un espacio único que ofreciera una propuesta diferente en Madrid.

La idea surgió con el objetivo de combinar el tapeo tradicional español con un tinte de sofisticación y modernidad. El concepto que se materializó es el de un Bar-Boutique neo-castizo que recupera la esencia de los bares europeos de principios del siglo XX, lugares en los que se celebraba la cultura del buen comer, el buen beber y la convivencia.

Manero no solo es un bar, es un espacio donde la gastronomía se convierte en arte, y cada detalle está pensado para ofrecer a los comensales una experiencia sensorial única. Con una estética cuidada y un ambiente vibrante, se ha ganado su lugar como uno de los bares de tapas más emblemáticos de Madrid.

La gastronomía: el arte del tapeo español en Manero

La gastronomía de Manero se basa en la tradición española, pero con un enfoque moderno y sofisticado. En su carta, destacan las tapas más tradicionales, como las croquetas caseras, el jamón ibérico, las empanadillas de atún, y una selección de quesos nacionales. Sin embargo, Manero también se atreve a ofrecer platos más innovadores.

Entre sus especialidades, el bar de la jet ser madrileña ofrece una variedad de platos fríos y calientes que varían según la temporada, siempre utilizando ingredientes frescos y de calidad. La carta de tapas se complementa con platos principales como el arroz caldoso, la parrillada de verduras o los pescados frescos del día.

Sin embargo, no todo en Manero son tapas saladas; su carta de postres es igualmente excepcional. Entre sus dulces destacan el flan casero, el arroz con leche y una deliciosa tarta de queso que deja a todos los comensales con ganas de repetir. Los postres se elaboran siguiendo recetas tradicionales, pero siempre con un toque moderno que hace que cada bocado sea una explosión de sabor.

Manero, una propuesta para la degustación de vinos y vermut

El bar tiene una extensa selección de vinos, tanto nacionales como internacionales, lo que permite a los comensales disfrutar de un maridaje perfecto con sus tapas y platillos. Y para los amantes del vermut, en Manero existe una oferta destacada de vermuts de calidad, ideales para acompañar la tradicional tapa de aceitunas o una tapa de jamón.

La expansión de Manero: Alicante y Marbella

El éxito de Manero en Madrid ha sido tan rotundo que la marca ha decidido expandirse a otras ciudades españolas. Actualmente, cuenta con una sucursal en Alicante, donde la propuesta de tapas, vinos y vermuts ha conquistado a los locales y turistas que buscan disfrutar de lo mejor de la gastronomía española en un ambiente único.

La sucursal de Alicante, ubicada en la calle Médico Manero Mollá, mantiene la misma filosofía que el local madrileño: ofrecer una experiencia gastronómica sensorial, donde la tradición se encuentra con la modernidad.

Además, próximamente se abrirá un nuevo local en Marbella, lo que confirma la proyección y el crecimiento de Manero como marca gastronómica. Esta expansión permitirá a más personas disfrutar del concepto “Gastro Lifestyle” que ha definido a Manero en Madrid.