El mejor bochinche de Gran Canaria acaba de lograr el solete de la guía Repsol: tiene una cola kilométrica

En un mundo dominado por las estrellas Michelin, los menú degustación y las hamburguesas preparadas en locales industriales y con luces tenues, todavía hay motivos para la esperanza. Las Palmas de Gran Canaria es una buena muestra de ello.

Aunque las franquicias poco a poco ganan terreno, todavía queda un espacio para los bares de toda la vida. Por ejemplo, en Las Palmas de Gran Canaria han vuelto a ponerse de moda los bochinches.

Aunque en Tenerife sean conocidos como guachinches, la idea viene a ser la misma: tabernas de toda la vida, con un buen bullicio y platos canarios tradicionales. Por supuesto, a buen precio.

Los bochinches han vuelto a ganar fama y, pese a su aspecto tradicional, hay algunos que abrieron hace poco. Pese a ello, si estás en Gran Canaria hay uno en concreto que debes visitar. Lo recomienda la guía Repsol.

¿Cuál es el mejor bochinche de Gran Canaria?

En los bochinches han apostado por la comida tradicional y precios populares, pero entre todas las opciones de Las Palmas de Gran Canaria hay una que ha conseguido destacar por encima del resto.

Se trata de El Chato, en la calle doctor Grau Bassas número 12, que abrió sus puertas en 2016. Con menos de una década a sus espaldas, han logrado el mayor reconocimiento de la Guía Repsol: un solete.

Para disfrute de los canarios, hay restaurantes espectaculares en todas partes, pero lo que ha hecho destacar a El Chato es su cocina. Sobre todo por su apuesta por los productos locales.

Conseguir sitio es muy difícil y lo normal es que tengas que hacer cola, pero si consigues sentarte en una mesa vas a vivir una de las mejores experiencias posibles en Gran Canaria.

Todas las tapas y vinos que ofrecen merecen la pena. Pese a ello, nosotros tenemos unos platos favoritos, para recomendarte. Lo que más fama tiene en el local es la ropa vieja de pulpo y la carne de cabra.

Además, los huevos rotos con chorizo de Teror y el cochino frito también han llamado la atención de los comensales. Pero, sin duda, lo más destacable son los precios.

Aunque entre semana no vas a poder reservar una mesa y te tocará esperar para comer, la buena noticia es que tendrás muy fácil organizarte para visitar El Chato. Este bochinche abre todos los días menos los domingos.

Las críticas al mejor bochinche de las islas Canarias

Independientemente del reconocimiento de la guía Repsol, la mejor prueba de que El Chato es un bochinche muy especial son las críticas de sus comensales.

«Fuimos varios días a cenar, por lo que probamos toda la carta. Todo estaba muy rico y a unos precios muy ajustados. El personal era súper amable. De diario no reservan, pero el fin de semana tienen tres turnos de cena. Yo recomiendo reservar», relataban.

Otro comensal destacó los mismos puntos positivos: «La comida espectacular (igual que el servicio y el precio). Es pequeño y no reservan así que hay que ir pronto, volveremos sin duda».