Esta es la mejor sidra de 2025 según la OCU, y su veredicto encierra sorpresas: no es El Gaitero

La sidra es la bebida favorita de muchos para celebraciones y reuniones, perfecta para quienes buscan algo ligero, burbujeante y con un toque dulce. Además, su disponibilidad durante todo el año la convierte en una opción práctica y versátil para cualquier ocasión.

Según la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios), la sidra es especialmente valorada en eventos y encuentros familiares gracias a su menor graduación alcohólica y su precio más accesible frente a otras bebidas como el cava o el champán.

En su más reciente análisis, la OCU evaluó 13 sidras espumosas disponibles en supermercados para identificar las mejores opciones que puedes encontrar. Y la gran sorpresa es que la mejor del ranking no es El Gaitero.

Las mejores sidras de 2024-2025 según la OCU

En su análisis, la OCU evaluó las sidras desde dos perspectivas: la cata realizada por expertos y un completo estudio físico-químico. Entre los puntos destacados están el nivel de dulzura, el equilibrio entre acidez y amargor, y la presencia de conservantes.

De las 13 sidras analizadas, La Petri obtuvo el mejor puntaje gracias a su calidad global, mientras que Sidrallero, de la cadena Dia, fue reconocida como la Compra Maestra por su excelente relación calidad-precio.

• La Petri: Con un precio de 2,99 € por botella, esta sidra espumosa destaca por su dulzura equilibrada, un grado alcohólico del 5%, y su ausencia de ácido sórbico, un conservante común en otras sidras.
• Sidrallero (Dia): A un precio de 1,60 €, esta sidra semi seca presenta un sabor afrutado y moderado dulzor, con espuma abundante y un color amarillo dorado. Aunque contiene ácido sórbico, su calidad en relación con el precio es innegable, según la OCU.

Diferencias entre sidra natural y espumosa

El análisis también subraya las diferencias entre las sidras naturales y las espumosas. Mientras que las naturales requieren ser escanciadas para liberar sus aromas, las espumosas tienen una mayor concentración de gas, lo que las hace ideales para descorchar y disfrutar directamente. Además, las espumosas suelen incluir azúcar o jarabe para mejorar su dulzura, mientras que las naturales tienen un perfil más seco y ácido.

Entre las sidras analizadas, se incluyó una sidra natural espumosa con DOP Sidra de Asturias: El Gaitero natural espumosa. Aunque su calidad es notable, su precio más elevado (4,55 €) y su perfil seco la hacen menos popular para los brindis tradicionales.

¿Qué debes tener en cuenta sobre los conservantes y la dulzura en la sidra?

Un punto clave del análisis de la OCU fue la presencia de conservantes como los sulfitos y el ácido sórbico. Aunque permitidos por normativa, su uso excesivo puede generar problemas de salud en personas sensibles.

Sidras como La Petri y Maeloc ecológica destacan por evitar el ácido sórbico, mientras que el ácido ascórbico sólo aparece en pequeñas cantidades en una de las marcas analizadas.

En cuanto a la dulzura, las sidras espumosas se clasifican en dulces (más de 50 g/l de azúcar) y semi secas (entre 30 y 50 g/l). Este perfil dulce las hace similares a los cavas semisecos, siendo ideales para acompañar postres como turrones, polvorones y panettone.