Un americano que vive en España no da crédito a lo que se encuentra en la charcutería: allí es algo impensable

• Alejo Lucarás @alejolucaras
• Licenciado en Comunicación Social por la Universidad Nacional de Córdoba. Redactor SEO especializado en actualidad, ciencia aplicada, tecnología y fenómenos sociales, con un enfoque divulgativo y orientado a explicar al lector cómo los grandes temas de hoy impactan en su vida cotidiana.
• • 03/11/2025 16:00
  • Actualizado: 03/11/2025 16:00

Nick, el americano que vive en España, ha logrado captar la atención en redes sociales por su manera de descubrir lo que para muchos locales resulta rutinario. En uno de sus vídeos más recientes, publicado en su cuenta de TikTok, mostró su asombro al visitar una charcutería y descubrir un servicio que, según él, jamás había visto en su país.

Lo que comenzó como una simple publicación de TikTok ha servido para abrir una conversación sobre la forma en que los españoles se relacionan con su comida.

¿Cuál es la práctica habitual en España que ha sorprendido a este americano?

El creador de contenido explicó en un reciente video que, después de dos años residiendo en España, desconocía que en muchos establecimientos se puede comprar un jamón entero y pedir que lo corten en lonchas y lo envasen al vacío.

En el vídeo, grabado mientras mostraba los paquetes perfectamente sellados, Nick exclamó: «Cómo he estado aquí en España durante dos años y nunca supe que podías comprar un jamón entero y que te lo cortaran. ¡Mira cuántos paquetes han salido! ¡Viva España!».

Recordemos que en España, la posibilidad de comprar un jamón entero y pedir que lo corten y envasen al vacío es una costumbre extendida que aporta comodidad y ahorro de espacio. El cliente puede solicitar que el corte se haga a máquina o a cuchillo, dependiendo del establecimiento y del tipo de jamón.

Además, suele incluirse el envasado de los huesos para su uso posterior en caldos o cocidos, una práctica que aprovecha al máximo el producto.

Este servicio, aunque tiene un coste adicional, resulta especialmente útil para quienes no disponen de espacio para conservar una pieza completa o no cuentan con la experiencia necesaria para cortarla correctamente.

Las ventajas del jamón cortado y envasado

Entre los beneficios más destacados de pedir un jamón entero ya loncheado destacan:

• Ahorro de espacio: el jamón cortado ocupa mucho menos, lo que facilita su almacenamiento, especialmente en viviendas con cocinas pequeñas.
• Comodidad: evita la necesidad de disponer de un soporte o de aprender la técnica del corte a cuchillo, algo que requiere práctica.
• Conservación óptima: el envasado al vacío impide la exposición al aire y la luz, prolongando la vida útil del producto.
• Aprovechamiento completo: además de las lonchas, los huesos suelen trocearse y envasarse, ideales para cocinar sopas o cocidos.

Según expertos jamoneros, las lonchas cortadas a cuchillo por profesionales conservan mejor las cualidades organolépticas del producto. Esto incluye su color, textura, aroma y sabor, que se mantienen intactos si se guarda en un lugar fresco y oscuro, y se abre media hora antes de consumirlo.

El jamón como símbolo cultural: lo que enseña este americano que vive en España

El vídeo de Nick ha servido para poner de relieve una de las costumbres gastronómicas más características del país: la relación casi ritual con el jamón.

En muchos hogares españoles, el corte manual forma parte de reuniones familiares, y existen verdaderos aficionados que dominan el arte de lonchearlo. Sin embargo, la versión envasada permite disfrutar de la misma calidad sin complicaciones.

Las empresas especializadas ofrecen la opción de adquirir jamones enteros cortados a cuchillo y envasados al vacío, listos para consumir en porciones de 80 gramos.

La tradición del corte manual sigue viva, pero la modernización de los métodos de conservación ha democratizado el acceso a un producto emblemático de la gastronomía española. Así, el equilibrio entre la comodidad y la preservación del jamón ha permitido que esta opción sea cada vez más demandada tanto por españoles como por extranjeros como Nick.