Cuándo no se puede comer carne en Semana Santa y por qué
A medida que se acerca la Semana Santa suele aparecer una duda bastante habitual, que tiene que ver con los días en los que se debe evitar la carne...
La ciencia brinda por un hito sin precedentes: un genoma bovino nunca visto mejora la calidad de la carne de Wagyu
La comunidad científica ha alcanzado un avance sin precedentes en genética animal que podría modificar la cría del ganado Wagyu y elevar aún más los estándares de calidad de...
Mercadona resuelve por fin la duda más común: desvela para qué sirve la almohadilla de las bandejas de carne
Seguro que si compras bandejas de carne en Mercadona te habrás fijado en que en cada una de ellas aparece siempre, una pequeña almohadilla de color blanco y que...
Un estudio desmonta la idea de que la carne cultivada produce menos alergia que la convencional
Ya está desarrollada y en funcionamiento tecnología que permite obtener carne cultivada usando células madre obtenidas de animales vivos, que se presenta como una posible alternativa a la cría...
Provacuno logra el Premio Alejandro Echevarría a la lucha contra la desinformación sectorial
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) ha sido galardonada con el Premio Alejandro Echevarría a la Lucha contra la Desinformación Sectorial, que concede la Fundación Comunicando...
Italia prohibirá la carne de caballo al considerarlo animal de compañía: España mantiene su consumo
La carne de caballo ha sido tradicionalmente consumida en varios países europeos por su perfil nutricional, pero hoy se encuentra en el centro de un debate ético y legislativo....
Ni potaje ni pulpo: el plato gallego del invierno que es un manjar para los carnívoros y un icono en Orense
En Galicia tienen muchos alimentos típicos de invierno, pero si le preguntas a un orensano cuál es el mejor plato gallego reservado para los meses de frío siempre te...
España detecta un incremento de alimentos importados en mal estado: Marruecos es el país más analizado
El Ministerio de Sanidad ha detectado un aumento de los incumplimientos detectados en los productos alimentarios que entran en España procedentes del extranjero. Según una resolución del director general...
Alergias inesperadas y desconocidas: de la carne roja al agua fría
Cuando se habla de alergias la mayoría de personas piensa en polen, ácaros, frutos secos o marisco. Sin embargo, existen reacciones alérgicas poco conocidas que pueden aparecer frente a...
Costco se pasa el juego con esta novedad que gusta a los expertos: el kebab más grande que has visto
Ir a Costco es ir a encontrarse con productos fuera de lo habitual. Sin embargo, incluso teniendo esto en mente, a veces aparece una novedad que supera todas las...
Vuelve la crisis de la peste porcina: el Gobierno detecta 39 nuevos casos en la zona de alto riesgo
La crisis de la peste porcina africana parece no remitir, pues el Gobierno acaba de detectar otros 39 nuevos casos positivos en la zona de alto riesgo de Barcelona....
Ámsterdam dice adiós al consumo de carne: la ciudad holandesa prohibirá que se publicite en sus calles
La publicidad de carne en Ámsterdam tiene los días contados. La capital de los Países Bajos se convertirá en la primera ciudad del mundo en prohibir los anuncios de...
Ni sal ni aceite: el sencillo truco que todo el mundo pasa por alto para que la carne quede mucho más jugosa
Conseguir una carne jugosa no siempre depende del corte ni del punto de cocción. Muchas veces, el fallo aparece justo al final, cuando el plato parece terminado.Hay un gesto...
Dr. Escribano: "No podemos eliminar la carne de vacuno de nuestra dieta por motivos ideológicos"
Vivimos un momento de auge en el cuidado de nuestra salud y bienestar. Ponemos mucha más atención a nuestros hábitos del día a día y, además, tenemos acceso a...
No falla nunca, pero poca gente lo usa: el sencillo truco del "3-3-2-2" para que la carne quede en su punto
Cocinar carne a la perfección en casa sigue siendo una asignatura pendiente para muchos aficionados a la cocina. No es raro invertir tiempo en un buen corte y que...
La industria cárnica cree que el acuerdo con Mercosur impulsará las exportaciones pero pide garantías
La industria cárnica considera que el acuerdo de Mercosur que acaban de aprobar los países de la Unión Europea (UE) puede ser «una oportunidad muy relevante», aunque lo mira...
Ni lomo ni chorizo: el insólito embutido menorquín cosido a mano y con ingredientes no apto para aprensivos
Hay embutidos de las Islas Baleares que se hacen famosos por su peso, pero en una tierra tan acostumbrada a aprovecharlo todo del cerdo, hay un manjar gastronómico que...
Las Navidades borran la cultura del bienestar animal: aumentan y normalizan el consumo de carne en niños
Las tradiciones culturales como la Navidad influyen significativamente en cómo los niños perciben el consumo de carne y el bienestar animal. Es la conclusión de un nuevo estudio de...
El laboratorio investigado por la peste porcina es un referente en este virus y contiene cerdos vivos
El Gobierno está investigando el laboratorio IRTA-CReSA por si pudiera ser el origen de la peste porcina que afecta a algunas zonas de Cataluña, tal y como ha publicado...
Daniel de Miguel (sector del cerdo): "La peste se está conteniendo y no va a llegar a las granjas"
Daniel de Miguel, director adjunto de Interporc, la interprofesional del sector de la carne de cerdo, ha concedido una entrevista a OKDIARIO para hablar de la peste porcina africana...
Peste porcina: el consumo de carne de cerdo o jabalí no supone ningún riesgo para la salud, aclara OCU
Ante la detección de casos de peste porcina africana (PPA) en jabalíes silvestres en una pequeña zona de Cataluña ya acotada, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) quiere...
Los transportistas de cerdos reducirán sus paradas y aparcarán lejos de camiones para evitar la peste
Los transportistas de cerdos comienzan a tomar medidas para evitar que se propague la peste porcina africana que azota a algunas zonas de Barcelona, según ha informado la Confederación...
Los diplomáticos de España se movilizan para evitar una sangría de exportaciones de cerdo por la peste
Los diplomáticos y las embajadas de España se han movilizado desde el viernes para evitar una sangría en las exportaciones de carne de cerdo a causa de la peste...
España se arriesga a perder 9.000 millones de € en exportaciones por la reaparición de la peste porcina
La peste porcina sigue avanzando en España, ya que se han detectado cuatro nuevos jabalíes fallecidos en Barcelona por esta enfermedad que, de momento, en España sólo afecta a...
Los niños que "profesan el islam" cobraron todas las becas del Gobierno en varios coles de Ceuta y Melilla
El Gobierno de Pedro Sánchez ha admitido que en al menos tres centros educativos de Ceuta y Melilla «el 100%» de los niños beneficiarios de becas y que utilizan...
El truco de la olla invertida para descongelar carne en sólo 5 minutos
Almacenar la carne en el congelador permite conservarla más tiempo, garantizándonos además el suministro para cuando queramos llevarla a la mesa. Sin embargo, puede ocurrir que nos olvidemos de...
Ni solomillo ni tapilla: la mejor carne que tienes que comprar según un carnicero porque es barata y pega con todo
La carne ha sido un pilar fundamental en la alimentación humana durante milenios, proporcionando proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. La...
Soy carnicero y este es el producto de Mercadona que siempre echo a la cesta
La carne picada es uno de los alimentos más versátiles en la cocina diaria, protagonista en recetas tradicionales como albóndigas, hamburguesas o salsas boloñesa. Sin embargo, encontrar un producto...
Alerta sanitaria: una de cada cinco infecciones en el tracto urinario se origina por carne contaminada
Un nuevo estudio, publicado el 23 de octubre de 2025 en la revista mBio, revela que aproximadamente el 18 % de las infecciones del tracto urinario (ITU) analizadas en...
Ya es oficial: el mejor cocinero de carne de caza en 2025 es de Ávila y su plato estrella fue "ciervo, bellota y trufa"
La mala (e injusta) fama que tiene la caza en España ha provocado que muchos la boicoteen, pero lo que algunos desconocen es su importancia para la biodiversidad y...
