Día Mundial del Huevo 2021: las bondades de este alimento que antes se decía que era malo

Este 8 de octubre se celebra el día mundial del huevo 2021, el cual ensalza las bondades de este alimento que antes era algo repudiado y no se recomendaba por pensar que no era tan bueno. Conoce sus muchas virtudes, pues puedes comer varios a la semana.

Este día se celebra cada segundo viernes de octubre desde que la International Egg Commission (Comisión Internacional del Huevo) promovió este evento en 1996. Lo que se pretende es dar a conocer las propiedades nutricionales del huevo.

25 aniversario de este día

Este año se celebra, además, el 25 aniversario del este día mundial. Según International Legg, este 2021 se centrará en la brillante versatilidad del huevo y su multitud de beneficios para las personas en cada etapa de la vida.

Las bondades del huevo

El Centro Internacional de Nutrición del Huevo (IENC) nombra que este alimento es una fuente inagotable de nutrición, que contiene la mayoría de las vitaminas, minerales y antioxidantes que necesita el cuerpo, y es ampliamente reconocido por su papel en las dietas saludables y equilibradas.

Según el Instituto de Estudios del Huevo, desacata por ser una gran fuente de nutrientes. En las primeras etapas de la vida (a través de la alimentación de la madre), favorece el desarrollo del feto durante la etapa embrionaria y del bebé lactante.

En las personas mayores, la proteína de alta calidad como la del huevo les ayuda a contrarrestar la pérdida de masa muscular asociada a la edad. También tiene una amplia capacidad saciante.

¿Cuántos huevos son recomendables durante la semana?

Aunque antes era un alimento no demasiado recomendable por los médicos, pues en las últimas décadas del siglo XX se recomendaba limitar el consumo de huevos por su alto contenido en colesterol como medida de prevención cardiovascular.

Muchos estudios han demostrado que consumir un huevo al día no perjudica el perfil lipídico sanguíneo ni aumenta el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular.

¿El huevo tiene colesterol?

El huevo tiene colesterol entre sus componentes, porque éste es necesario para la vida y además estudios confirman que, a pesar de su contenido en colesterol (unos 200mg/unidad), el consumo de huevos no eleva el riesgo cardiovascular en personas sanas, puesto que aporta fosfolípidos y grasas insaturadas en su composición, junto a algunas vitaminas y antioxidantes que favorecen la prevención de la arterioesclerosis.

Como vemos el día mundial del huevo 2021 es una buena oportunidad para conocer mucho más sobre ello.