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Tacos de pescado

Domina la cocina con esta receta de tacos de pescado. Ingredientes, paso a paso y trucos para un resultado perfecto.

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  • Francisco María
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Tacos de pescado, un alimento fuente de proteínas y ácidos grasos saludables, sin embargo a veces el ‘típico filete de pescado’ nos resulta aburrido. En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos hamburguesas de pescado. Hoy te contamos una receta divertida con el pescado blanco como protagonista.

El pescado blanco aporta unas 170 calorías por 100 gramos y su contenido en grasas es bajo con menos de 3 g por ración de 100 gramos, también aporta mucho potasio unos 400 mg y también proteínas 24 g por ración de 100 g. El pescado blanco tiene vitamina A, así como vitamina B6, B12 y magnesio. Este tipo de pescado  es fuente de selenio, un mineral fundamental para la buena marcha del metabolismo y para que nuestra piel y cabello estén sanos.

Ingredientes para hacer tacos de pescado

Cómo preparar tacos de pescado: paso a paso

En un recipiente mezclar el zumo de limón la pimienta, el hinojo, junto al aceite y la sal. Remover y reservar. Verter esta mezcla sobre los filetes  y luego en otro recipiente añadimos el aguacate cortado en trocitos; las alcaparras y un poco de azúcar. Lo reservamos, por último para la salsa mezclamos las cucharadas de queso crema con las dos de mayonesa, y también lo reservamos.

A continuación, preparamos una sartén con aceite de oliva y freímos el pescado unos 4 minutos por lado o hasta que esté dorado.

Dejar enfriar, preparamos las tortitas de maíz y colocamos el pescado.  A continuación un poco de la mezcla del pimiento y las alcaparras y una cucharada de salsa,  Doblar cada taco sobre sí mismo y servir.

Información nutricional: 1600 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo o cena

Trucos para que tus tacos de pescado quiebren perfectos

Para que tus tacos de pescado queden perfectos, usa tortillas frescas y caliéntalas con cuidado para que sean flexibles y no se rompan. Si usas tortillas de maíz, dobla suavemente mientras se calientan. Para el pescado, escúrrelo bien antes de armar los tacos y evita el exceso de salsas. Coloca el relleno en el centro y no sobrecargues. Así, tus tacos quedarán firmes y bien estructurados.

Variantes de tacos de pescado: opciones sin gluten y personalizadas

Los tacos de pescado son un manjar que deleita a muchos, pero ¿sabías que existen variantes sin gluten y personalizadas que los hacen aún más irresistibles? Para aquellos que buscan alternativas saludables, puedes optar por tortillas de maíz, que son naturalmente libres de gluten.

Además, puedes personalizar tus tacos con ingredientes frescos como repollo morado, aguacate y salsa de mango. Prueba diferentes tipos de pescado, desde el clásico bacalao hasta el exótico atún, y añade un toque de especias como el comino o el pimentón ahumado para realzar su sabor. ¡Atrévete a experimentar y crea tu versión perfecta de tacos de pescado!

Acompañamientos recomendados para tacos de pescado

Los tacos de pescado se disfrutan mejor con acompañamientos frescos y sabrosos. Una ensalada de col con aderezo de limón aporta un toque crujiente, mientras que el guacamole añade cremosidad. Salsa de mango o pico de gallo ofrecen un balance dulce y picante. No pueden faltar frijoles refritos o arroz mexicano como guarnición. Para refrescar, una rodaja de limón y un toque de crema completan el plato perfecto.