Sólo necesitas 3 ingredientes: la cena sana y rápida con la que vas a sorprender sin esforzarte

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 12/05/2025 15:00
  • Actualizado: 12/05/2025 15:00

La cena rápida que necesitas disfrutar está más cerca de lo que imaginas, de hecho, sólo necesitas 3 ingredientes para conseguirla. Es mucho más sencillo de lo que te imaginas, no vale ponerle excusas, sino que simplemente podemos empezar a tener en cuenta todo lo que llega a una velocidad que quizás nos acabará sorprendiendo de una forma nunca vista. En esencia, estamos ante una serie de cambios que podemos poner en práctica y que quizás acaben siendo esenciales.

La manera de comer dice mucho de nuestra salud y lo hace de tal forma que deberemos empezar a prepararnos para lo mejor. Invertir un poco de tiempo en un tipo de alimento que puede ser esencial. Con un poco de cuidado a la hora de crear una despensa cargada de sabor, podemos acabar consiguiendo algo que realmente puede acabar siendo clave. Una receta digna de un restaurante hecha en unos minutos y sin complicaciones, sólo debemos empezar a pensar en un cambio que acabará marcando la diferencia en este tipo de elaboraciones. Podremos acabar creando un plato de restaurante con las conservas que tenemos en casa en un abrir y cerrar de ojos.

Necesitas sólo 3 ingredientes

El cambio en la manera de ver el mundo lo hemos descubierto a raíz de la necesidad de disponer de una buena despensa. En especial si tenemos en cuenta que de ella depende un día sin luz o cualquier contratiempo que nos haga tener que tirar de latas.

La realidad es que poco más de lo que tenemos hoy mismo en nuestra casa es lo que necesitamos para disfrutar al máximo de un vermut o de una cena increíble. Aceitunas, mejillones y berberechos, esa triada que nos permite llegar a casa y preparar en 30 segundos un aperitivo de excepción.

Pero, además de poder sobrevivir a la hora del vermut o ese capricho que pare el golpe de alguien que llega a casa con muchas ganas de comer bien. Necesitamos empezar a cuidar nuestra dieta y para hacerlo, nada mejor que una combinación de alimentos que pueden ser esenciales para ello.

Si estamos pensando en preparar una cena superrápida, podemos tirar de latas y de conservas para cocinar un plato ligero y delicioso con sólo 3 ingredientes que son básicos en tu cocina. Toma nota de una receta que te impresionará por la fácil que es y lo bien que queda.

La cena rápida y saludable con la que vas a sorprender sin esforzarse

Los espárragos son un básico de toda despensa, en versión fresca, son un producto de la propia naturaleza, que, dependiendo de dónde vivamos, los podemos ir a recoger con un coste 0. Pero, dependiendo de la estación del año y de las circunstancias, nunca está de más, tener una lata o bote en casa.

Aportan mucha fibra y podemos conseguir con ellos un salteado de esos que impresionan. Para hacerlo, preparamos una base en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y una cebolla triturada que pocharemos, antes de introducir los espárragos troceados.

No es necesario añadir sal, en caso de las conservas, suelen ya tener algo de sal, aunque dependiendo de nuestros gustos vamos a poner el acento en un plus buenas sensaciones con un poquito más de este ingrediente. Antes, pero, debemos añadir el tercer ingrediente.

Esos chipirones en conserva que podemos comprar en cualquier supermercado y acabarán de darle a la receta el toque de proteína que necesitamos. En menos de 5 minutos, puedes tener listo este increíble salteado que puede convertirse en tu mejor fondo de despensa posible.

Si quieres salir de la cocina a hombros como los toreros, puedes cocinar un increíble risotto con unos simples mejillones de lata y un poco más de tiempo. Es una de esas recetas de supervivencia que te ayudará en caso de apagón de varios días cuando necesites ideas para ir cocinando con lo que tienes.

Ingredientes:

• 2 latas de mejillones al natural
• 300 gr de arroz
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• 1 pastilla de caldo de pescado o ¾ l de caldo de pescado
• ½ vaso de vino blanco
• 2 cucharadas soperas de mantequilla

Elaboración:

1. Nos ponemos manos a la obra pelando la cebolla y el ajo. Cortaremos muy finitos estos ingredientes para empezar a pocharlos.
2. Colocamos en la sartén un par de cucharadas de mantequilla. Cuando se funda ponemos la cebolla y el ajo. Salpimentamos al gusto y esperamos a que estén tiernos. Estos ingredientes serán la base del risotto.
3. Cuando esté la cebolla y el ajo tiernos, incorporamos el arroz. Para conseguir el resultado ideal, la calidad del arroz es un factor clave. Sellaremos el grano salteándolo durante unos minutos con la cebolla y el ajo.
4. Pasados unos 3 minutos, añadimos el vaso de vino. Esperamos a que se evapore un poco el alcohol antes de ponerle el caldo de pescado. Si tenemos caldo podemos usarlo o en su defecto la misma cantidad de agua con una pastilla de caldo de pescado.
5. No es necesario añadir más sal, el caldo concentrado suele tener una buena cantidad. Dejamos que se vaya cocinando el arroz hasta que casi haya absorbido toda el agua. Tardará unos 25 minutos en estar listo.
6. Cuando falten unos 5 minutos, escurrimos los mejillones en lata y los repartimos por encima del arroz. Podemos darle un toque extra de cremosidad incorporando otra cucharada sopera de mantequilla y un poco de parmesano rallado.