Tarta de manzana de Normandía

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 06/09/2022 20:00
  • Actualizado: 06/09/2022 21:30

Esta receta de tarta de manzana de Normandía es una de las más deliciosas que existen, podemos disfrutarla siempre que nos apetezca después de una mínima elaboración. Conseguiremos crear un dulce de estos que destacan en todos los sentidos. Una opción de tarta con frutas que gustará a todo el mundo y que puede llegar a ser fundamental en todos los sentidos. La clásica tarta de manzana se reinventa, podemos crear una base de hojaldre rápida y sencilla o hacer la masa a mano. En cualquier caso, nos quedara un dulce extraordinario listo en unos minutos, ideal para el desayuno, merienda o como postre.

Ingredientes:

Para la base:

• 300 gr de harina
• 150 gr de mantequilla
• 1 pellizco de sal
• 100 gr de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 30 ml de leche fría

Para el relleno:

• 5 manzanas reinetas
• 2 huevos
• 80 gr de azúcar
• 250 gr de crema fraiche
• 1 cuchara de azúcar avainillado

Cómo preparar una tarta de manzana de Normandía

1. Vamos a cocinar una deliciosa tarta de manzana normanda empezando por la base, este tipo de masas mantecosas se cocinan muy fácilmente con los ingredientes adecuados.
2. Ponemos la harina tamizada con cuidado, le añadiremos la mantequilla y empezaremos a mezclarlo todo hasta tener estos dos ingredientes bien integrados en una masa mantecosa.
3. La añadimos sal y el azúcar, seguimos amasando hasta tener una masa fina. Le daremos la soltura para poder trabajarla con la incorporación de la leche y las yemas de huevo.
4. Con todos estos ingredientes bien mezclados, amasamos unos minutos más y colocamos esta masa en un molde. La pincharemos para que no suba en exceso y encenderemos el horno a 190º.
5. Pelamos y cortamos las manzanas, los trozos deben ser más o menos del mismo tamaño. Batiremos los huevos y los mezclamos con el azúcar y la crema.
6. Colocamos las manzanas en el molde. Cubriremos con la base líquida que hemos cocinado y un poco de canela por encima para darle más sabor.
7. Cocemos nuestra tarta de manzana normanda a 200º unos 15 minutos y después bajaremos la intensidad para que se vaya preparando a 190º durante unos 30 minutos más. Comprobamos que la base y la tarta están cocinadas y la retiramos del horno.
8. Esta tarta esta increíble por si sola, la podemos servir acompañada de un poco de chocolate o de un helado de vainilla, tendremos listo un postre impresionante en unos pocos minutos que nos servirá en estas tardes invernales para disfrutar de la mejor compañía posible.