Receta de ramen de langostinos fácil de preparar

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 02/10/2020 13:00
  • Actualizado: 02/10/2020 13:00

Este ramen de langostinos se convertirá en el mejor aliado para una cena o comida de otoño un poco más especial. Este plato típico de la gastronomía japonesa puede parecer complicado a simple vista, pero no dejan de ser unos fideos servidos con caldo y unos ingredientes que serán los que marquen la diferencia. En este caso, unos langostinos que se convertirán en el complemento ideal de esta sopa. Solo nos faltará un vino blanco nacional para poder darle la bienvenida a la mesa a esta sopa japonesa hecha en casa. Atrévete a probar el mejor ramen de langostinos que existe, es muy fácil de preparar y queda de restaurante.

Ingredientes:

• 1 l caldo de pollo para la sopa
• 1 trozo jengibre fresco
• 250 gr magro de cerdo para la salsa
• 2 cebolletas tiernas finas
• 50 ml sake o vino blanco
• 50 ml salsa de soja
• 2 huevos
• 1 cebolleta fina
• 90 gr fideos de arroz
• 100 gr espinacas
• 100 gr setas shiitake
• 12 langostinos
• Sal
• 2 cucharadas aceite de oliva para
• Pimienta

Cómo preparar ramen de langostinos 

1. Vamos a empezar esta receta preparando la salsa, cocinamos el magro de cerdo que será el que le de color y sabor a este plato con el sake o vino blanco.
2. Le añadiremos la cebolleta cortada muy finita para darle sabor. Cocinaremos esta mezcla a fuego lento hasta que esté en su punto.
   
3. Incorporamos un poco de agua, unos dos vasos para que se termine de cocinar la carne en unos 10 minutos.
4. Cuando tenemos la carne preparada la desmenuzamos para que esté lista en esta receta repleta de sabor.
5. Coceremos los huevos que serán los que pongamos en esta sopa para darle color y sabor a un buen ramen.
6. Continuamos con los fideos, los cocinamos siguiendo las instrucciones del fabricante en agua y sal. Escurrimos y reservamos.
7. Haremos lo mismo con las espinacas, las escaldamos y ponemos en un poco de agua con hielo para que conserven su color.
8. Podemos usar unas judías verdes que igualmente pueden quedar muy bien en lugar de las espinacas de este plato.
9. Lavamos las setas y las troceamos. En una sartén con un chorrito de aceite, salteamos este ingrediente.
10. A continuación, retiramos las setas del aceite. Pelamos los langostinos y los cocinamos en el mismo aceite para darle un toque común a este ramen.
11. De igual forma, podemos usar unas gambas, quedará igual de bien este plato y le dará un aire igual de intenso y lujoso.
12. Calentamos el caldo con el jengibre rallado, lo llevaremos a ebullición en el momento en que queramos servirnos esta sopa.
13. Ponemos la carne, las espinacas y los fideos en el bol. La presentación es uno de los elementos más importantes de un buen ramen casero.
    
14. Disponemos las setas en el plato y, a continuación, los langostinos. Toda esta mezcla quedará marcada por la presencia de un huevo duro cortado por la mitad.
15. Limpiamos la cebolleta y la cortamos en trocitos para decorar. También podemos ponerle unas semillas de sésamo nos quedará una sopa japonesa completa y casera deliciosa.
16. Atrévete con tu propio ramen casero con langostinos o gambas quedará digno de un restaurante.