Receta de magdalenas caseras de vainilla y chocolate rellenas de mermelada

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 16/06/2020 17:00
  • Actualizado: 16/06/2020 17:14

Unas magdalenas caseras de vainilla y chocolate rellenas de mermelada son uno de los pequeños placeres de la vida. Nos pondremos manos a la obra para crear dos tipos de magdalenas en una sola receta, unas para los amantes del chocolate y a las otras para los que prefieran un poco de vainilla. El interior de este maravilloso bizcochito guardará un secreto, un poco de mermelada que le aportará color y sabor, consiguiendo el éxtasis culinario en un solo bocado. Atrévete a crear las mejores magdalenas caseras del mundo de forma fácil y rápida.

Ingredientes:

• 250 gr de azúcar
• 250 gr de harina
• 75 ml de aceite de girasol
• 125 ml de nata líquida
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de cacao
• Mermelada de fresa, arándanos, albaricoque, kiwi, la que más nos guste
• Chocolate de cobertura para decorar

Cómo preparar unas magdalenas caseras de vainilla y chocolate rellenas de mermelada

1. Para preparar unas magdalenas de lujo el primer paso será encender el horno, lo ponemos a 180º, de esta manera estará preparado para recibirlas.
2. Podemos dejar listo el molde con las cápsulas de esta manera ahorraremos algo de tiempo y nos centraremos solo en la masa.
3. Empezamos a preparar la masa batiendo los huevos con el azúcar. Lo ideal es usar unas varillas eléctricas para conseguir un resultado profesional sin cansarnos de batir.
4. Cuando estén estos ingredientes integrado incorporamos el aceite de girasol. Le dará el punto de grasa que necesita.
5. A continuación, ponemos la nata líquida. Este imprescindible conseguirá que nos quede mucho más cremosas y con ese sabor que necesitamos.
6. Llega el turno de la harina y la levadura. Tamizamos estos dos ingredientes y los mezclamos con la masa.
7. A partir de aquí, separamos esta masa en dos partes. En una ponemos la vainilla y en la otra el cacao. De esta manera tendremos dos tipos de magdalenas.
8. Ponemos un poco de masa en el molde y añadimos la cucharadita de mermelada. Cubrimos con el resto de la masa que se encargará de guardar el secreto.
9. No rellenamos del todo los moldes, el efecto de la levadura conseguirá que crezcan las magdalenas en el horno.
10. Horneamos a 180º durante unos 15 minutos. Cuando estén listas las sacamos del horno y preparamos la cobertura.
11. Calentamos el chocolate de cobertura y con la ayuda de una cuchara decoramos un poco las magdalenas. Dejamos que caiga sobre ellas el chocolate para trazar una línea.
12. Tendremos listas dos magdalenas fáciles de preparar y con un sabor que impresionará, con sorpresa incluida. Atrévete a probarlas.