Recetas de cocina
Galletas saladas fáciles

Galletas saladas: receta fácil y deliciosa paso a paso

Aprende a hacer galletas saladas con esta receta fácil y deliciosa. El aperitivo perfecto para tus reuniones o como snack casero.

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  • Francisco María
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Las galletas saladas caseras son un básico imprescindible para acompañar meriendas, picoteos y aperitivos en reuniones familiares o con amigos. Tenerlas siempre listas en la alacena permite disfrutarlas con hummus, cremas, salsas o simplemente solas. Si te animas a hornear, también puedes explorar recetas dulces y saladas para toda la familia, como galletas de Navidad en Thermomix, recetas de galletas de Navidad tradicionales, galletas de miel caseras, galletas danesas de mantequilla, galletas sin huevos y con mantequilla o galletas de canela para complementar tus aperitivos salados.

A continuación te dejamos una guía completa paso a paso para preparar galletas saladas caseras crujientes y sabrosas, incluyendo varias variantes para que las adaptes a tu gusto.

Ingredientes esenciales para galletas saladas caseras

Paso a paso para hacer galletas saladas crujientes

  1. En un tazón grande, tamizar la harina para evitar grumos y agregar ½ cucharadita de sal.
  2. Hacer un hueco en el centro y verter 65 ml de agua, 50 ml de aceite de girasol y la mantequilla. Mezclar primero con una paleta y luego con la mano hasta obtener una masa homogénea.
  3. Agregar el queso rallado y amasar ligeramente para incorporarlo.
  4. Refrigerar la masa durante 30 minutos para que adquiera consistencia.
  5. Espolvorear harina sobre la mesa y estirar la masa con un rodillo hasta 3 mm de grosor.
  6. Cortar las galletas con cortadores o vasitos pequeños. Reunir los recortes y repetir hasta terminar la masa.
  7. Pincelar con una mezcla de aceite restante y unas gotas de agua, y espolvorear una pizca de sal.
  8. Pinchar la superficie con un tenedor para evitar que se inflen durante el horneado.
  9. Hornear a 180°C con calor arriba y abajo durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

Variaciones creativas de galletas saladas

Puedes experimentar con distintos ingredientes y formas para crear galletas saladas únicas:

Información nutricional y tipo de cocina

Calorías aproximadas: 1302 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Dulces y galletas saladas

Preguntas frecuentes de los usuarios sobre galletas saladas caseras

¿Cómo hacer galletas saladas crujientes?
El secreto está en la combinación de mantequilla y aceite, tamizar bien la harina y estirar la masa fina (3 mm). Hornear a 180°C y no sobrepasar el tiempo de cocción.
¿Se pueden hacer galletas saladas sin mantequilla?
Sí, puedes sustituirla por aceite de girasol o de oliva, pero la textura y sabor cambiarán ligeramente.
¿Cuánto duran las galletas saladas caseras?
Guardadas en un recipiente hermético, pueden durar hasta 1 semana, manteniendo su textura crujiente.
¿Puedo hacer galletas saladas en Thermomix?
Claro, mezcla todos los ingredientes durante 30 segundos a velocidad 4, forma la masa y sigue los pasos de horneado normales.
¿Qué variaciones puedo hacer para Navidad?
Usa cortadores navideños, agrega semillas, hierbas o queso extra para un aperitivo festivo y elegante.