Receta de galletas integrales caseras de café y chocolate

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 18/07/2020 15:00
  • Actualizado: 18/07/2020 15:15

Estas galletas integrales caseras de café y chocolate son un pequeño vicio que durante estos días nos podemos permitir. Esas tardes más largas o fines de semana completos son la excusa perfecta para ponerse manos a la obra. Unas galletas con un aroma que hipnotiza y además con una buena cantidad de fibra nos alegrarán una tarde de lectura o de televisión. El chocolate es un ingrediente básico para cualquier postre, combinado con el café se puede potenciar al máximo el resultado. Si quieres un dulce delicioso listo en unos minutos, toma nota de estas galletas.

Ingredientes:

• 50 gr de harina integral de espelta
• 50 gr de almendra molida
• 1 huevo
• 40 gr de azúcar moreno
• 30 gr de mantequilla
• 50 gr de pepitas de chocolate negro
• 1 cucharadita de cacao en polvo
• 1 cucharadita de café soluble
• ½ cucharadita de canela
• ½ cucharadita de levadura en polvo

Cómo preparar unas galletas integrales caseras de café y chocolate

1. Esta delicia se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Solo necesitamos una buena materia prima para conseguir un resultado saludable de 10.
2. Batimos el huevo con el azúcar moreno hasta tener lista una especie de crema que vamos a potenciar con la llegada de la mantequilla.
3. Seguimos con el aroma de estas galletas, le añadimos una cucharada de cacao en polvo y una de café soluble.
4. Mezclamos bien hasta que estén perfectamente integrados estos ingredientes. Le daremos un punto extra de dulzor con la canela.
5. Llega el turno de la harina integral de espelta. La vamos a poner poco a poco tamizada para que no dejen grumos.
6. La levadura que pondremos a esta receta será poca, solo un poco para poder darle una textura
7. A continuación, le añadimos la almendra molida. Podemos darle un toque extra de chocolate con unas pepitas que le darán sabor y alegría.
8. Le damos forma a las galletas, podemos usar un molde y las ponemos en una fuente para horno. Previamente la fuente debe estar engrasada o forrada con papel de horno. Horneamos a 180º durante unos 20 minutos.
9. De esta forma tan sencilla tendremos listas unas galletas caseras de café y chocolate que harán historia. Atrévete a probarlas son una delicia en todos los sentidos.