Receta de dulce casero de manzana roja
Si te gustan los postres clásicos de manzana muy fáciles de preparar, esta receta de dulce casero de manzana roja es perfecta para tu mesa. Apunta los pasos.
Las manzanas son frutas muy versátiles que nos permiten realizar infinidad de postres como tartas, flanes, mermeladas, galletas y, por supuesto, el inconfundible dulce casero de manzana roja. Este postre gelatinoso fácil de preparar, lleva pocos ingredientes y todos de muy fácil acceso. Cada año se cultivan más de 40 millones de toneladas de manzanas en todo el mundo, siendo octubre el mejor mes para consumirlas.
Desde el punto de vista nutricional, el dulce casero de manzana roja es un postre rico en fibra, minares, vitamina A y C. Además, las propiedades de la manzana son benéficas para el organismo, pues regulan el colesterol en la sangre y producen un efecto saciante que favorece a aquellos que deseen hacer dieta.
Ingredientes:
- 1 kilo de manzanas rojas
- 750 gramos de azúcar
- Jugo de 1 limón
- 150 ml de agua
Cómo preparar el dulce casero de manzana roja:
- Lavar muy bien las manzanas. Cortar y descorazonar su centro, retirando las semillas.
- Pelar la mitad, dejando algunas con piel. Picar en trozos medianos.
- Colocar los trozos de manzana en una olla con el jugo de limón y el agua. Hay que tener en cuenta que los trozos de manzana, una vez cortados, tienen el riesgo de oxidarse y coger color, con mucha rapidez.
- Cocinar durante 30 minutos a fuego lento hasta que las manzanas ablanden. Remover cada cierto tiempo.
- Transcurrido el tiempo, retirar la mezcla y batir en la licuadora o batidora hasta tener una textura de compota o puré.
- Retirar los retos de piel en el colador y verter nuevamente en la olla.
- Añadir el azúcar removiendo bien y cocinar a fuego bajo durante una hora y media, hasta que la mezcla esté gelatinosa.
- Verificar que la mezcla está en su punto introduciendo una cuchara que debe sostenerse por sí sola.
- Retirar del fuego y verter en un recipiente con tapa. Dejar enfriar en la nevera un par de horas antes de servir. (Si es posible 12 horas)
El dulce casero de manzana roja queda muy bien acompañado con un toque de canela en polvo por encima, o agregando un palo de canela a la cocción. También puede agregarse una copita de brandy o anís por cada kilo de manzana preparado. Este delicioso postre suele degustarse con trozos de queso, fruta variada, galletas y trozos de pan que agreguen mayor textura al platillo. El dulce casero de manzana puede taparse y permanecer refrigerado en la nevera durante varios días.
Temas:
- Recetas de postres
Lo último en Recetas de cocina
-
Recetas de postres fáciles con ingredientes básicos: dulces caseros para todos los días
-
Comidas de verano: los mejores platos para mantener la línea durante las vacaciones
-
El truco de las abuelas para hacer un puré de patatas cremoso: no falla
-
Recetas mexicanas: los platos más sabrosos y auténticos que puedes preparar en casa
-
Col rizada: recetas fáciles y saludables para incluir esta verdura en tu dieta diaria
Últimas noticias
-
Ni en La Garriga ni en El Jamonal: el bocadillo de jamón que arrasa en Madrid está en esta pastelería de toda la vida
-
El error que cometemos todos en el supermercado: estás perdiendo un dineral
-
Ni se te ocurra poner esta planta en casa o en el jardín: se te va a llenar de abejas, y no te dejarán tranquilo
-
El Atlético acelera para fichar ya a Johnny Cardoso
-
Varapalo judicial a Trump: un tribunal tumba sus aranceles por «exceder su autoridad» de forma «ilegal»