Receta de cenas nórdicas saludables, con ingredientes sencillos
¿Conoces la cocina que viene del norte de Europa? Aquí te dejamos algunas ricas ideas de cenas nórdicas saludables. Apunta los pasos y no dejes de probar.
La dieta nórdica es muy saludable, pues se basa en pescado, carne magra, productos integrales y una gran cantidad de frutas y verduras. Según las investigaciones, esta dieta ayuda a reducir los niveles de colesterol y por lo tanto, a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. También es adecuada para combatir el frío sin aumentar de peso.
Estas tres recetas son ideales para la cena, pues son ligeras y contienen ingredientes altos en ácidos grasos saludables y fibra. Además, se preparan de forma muy sencilla y no requieren de mucho tiempo de cocción.
Olla de pasta, salmón y espinacas
Ingredientes:
- Filetes de salmón sin piel
- Pasta integral
- Hojas de espinaca
- Guisantes
- Cebolla
- Caldo de verduras
- Limón
- Nata baja en grasa
- Sal y pimienta
Preparación:
- Corta el salmón en dados y pica finamente la cebolla.
- Vierte un poco de aceite en una cacerola, saltea la cebolla y agrega el salmón picado.
- Añade la crema, el caldo, las espinacas, los guisantes y un poco de zumo de limón.
- Cocina a fuego lento de 15 a 20 minutos.
- Por último, rectificar el punto de sal y servir.
Ensalada de patatas, atún y judías verdes
Ingredientes:
- Patatas cocidas
- Atún
- Judías verdes
- Hojas verdes
- Huevos duros
- Limón
- Nueces
- Aceitunas negras
- Sal y pimienta
Preparación:
- Combina todos los ingredientes en una ensaladera, mezcla bien y rocía con aceite de oliva extra virgen.
- Rectifica el punto de sal.
Salmón al horno con patatas y repollo
Ingredientes:
- Patatas pequeñas
- Filetes de salmón
- Repollo
- Ajo
- Ají molido
- Sal y pimienta negra
- Hierbas: Perejil, berro y eneldo
Preparación:
- Lava y pela las patatas.
- En un recipiente, coloca un poco de aceite, sal y perejil picado y sumerge las patatas, rotándolas de vez en cuando para que se empapen bien.
- Coloca las patatas en una fuente para horno y hornéalas hasta que estén blandas.
- Al mismo tiempo, hornea el salmón cortado en trozos en una fuente aparte.
- Mientras tanto, lava las hojas del repollo, pícalas y sofríe con aceite de oliva junto con el ajo picado en láminas finas.
- Sazona con sal, ají molido y pimienta negra.
- Sirve el salmón acompañado de las patatas y el repollo.
Comparte estas recetas de cenas nórdicas saludables. Llega el tiempo frío y necesitamos preparar cenas sanas y energéticas, que fortalezcan nuestro sistema inmune y nos proporcionen calorías, pero no vacías, sino de alto valor nutricional.
Déjanos tus opiniones, comentarios e ideas para preparar cenas rápidas y saludables.
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