Receta de buñuelos de cebolla, pepinillos y anchoas

Estos buñuelos de cebolla, pepinillos y anchoas son la perfecta tapa rápida del verano. Con unos ingredientes que tenemos en la cocina ahora mismo vamos a cocinar un bocado digno de los dioses. La base principal de este plato son un trío maravilloso. Por un lado, tenemos la cebolla una verdura de sabor dulce que combinará a la perfección con unos pepinillos en conserva. Ambos sabores agridulces serán imprescindibles en unos buñuelos que coronaremos con unas anchoas en conserva. Si quieres cocinar un plato rápido que impresionará a toda la familia, toma nota de estos buñuelos de cebolla, pepinillos y anchoas, el resultado es espectacular.

Ingredientes:

• 100 gr de cebolla
• 3 pepinillos en vinagre
• 4 filetes de anchoas
• 2 huevos
• ½ vaso de cerveza
• 1 limón
• 100 gr de harina
• Alcaparras
• Ajo
• Perejil
• Aceite

Cómo preparar buñuelos de cebolla, pepinillos y anchoas

1. Estos buñuelos de cebolla, pepinillos y anchoas se preparar muy fácilmente, solo necesitamos hacernos con los ingredientes adecuados. Buscaremos aquellas conservas de mejor calidad que nos permitan cocinar de forma fácil y rápida un bocado impresionante.
2. Pelamos una cebolla y la cortamos en trocitos muy pequeñitos, para que nos queden unos buñuelos más delicados, ponemos la cebolla en la picadora.
3. Le incorporamos a esta cebolla los pepinillos en vinagre. Este ingrediente es una de las conservas más saludables que existen. Podemos disfrutar de las propiedades del pepinillo de la mano de una conserva a base de vinagre impresionante.
4. Le ponemos una cucharada sopera de alcaparras, el punto avinagrado de esta conserva potenciará aún más el sabor de los pepinillos.
5. Seguimos con el ajo pelado y cortado muy finito, el zumo de limón y la harina tamizada. Encendemos la picadora y vamos haciendo como una pasta repleta de sabor.
6. Ponemos las anchoas y la cerveza. Mezclamos con el resto y finalmente los huevos. Tendremos una masa que podemos dejar reposar unos minutos para que quede más finita.
7. Podemos poner la masa en el congelador para que coja consistencia. Pasados unos minutos, preparamos un nuevo batido y un poco de harina o pan rallado.
8. Haremos unas bolitas con las manos que pasaremos por el huevo y la harina. Freímos estos buñuelos con abundante aceite.
9. Cuando los tenemos dorados los vamos escurriendo. Colocamos sobre papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite.
10. Colocamos en una fuente y servimos con un limón cortado y un poquito de mayonesa. Tendremos lista la tapa más sencilla y rápida que existe. Solo nos quedará probarla.