Receta de brownie de chocolate con pistachos

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 02/07/2020 15:00
  • Actualizado: 02/07/2020 15:05

Este brownie de chocolate con pistachos es una forma de dejarse deleitar por uno de los postres más exquisitos que existe. Un brownie es en esencia el bizcocho de la felicidad. Con una buena cantidad de chocolate entre sus ingredientes nada puede salir mal. En este caso, le daremos el punto extra de sabor con unos frutos secos muy saludables, los pistachos. Si quieres darle otro aire al brownie más tradicional o buscar una base especial para ese helado de vainilla casero que creará el postre ideal, toma nota de esta receta. Atrévete a probar un brownie de chocolate con pistachos de restaurante.

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate negro
• 110 gr de mantequilla
• 3 huevos
• 90 gr de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 85 gr de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 70 gr de pistachos
• Chocolate líquido para la cobertura

Cómo preparar un brownie de chocolate con pistachos

1. Esta delicia además de estar de vicio es muy fácil de preparar. Empezaremos encendiendo el horno a 180º para que esté listo.
2. Untamos una fuente para horno con un poco de mantequilla. Podemos forrarla con papel de horno o usar una fuente antiadherente para que no se pegue la masa.
3. Batimos los huevos con el azúcar. Usaremos las varillas eléctricas, es más fácil de conseguir un resultado profesional en menos tiempo.
4. Incorporamos a esta especie de crema la mantequilla a temperatura ambiente sin dejar de remover. Este elemento le dará un toque cremoso muy necesario.
5. Le daremos sabor al brownie con un poco de esencia de vainilla. De esta manera tendremos la base casi lista.
6. El chocolate es el gran protagonista del brownie. Los fundimos al microondas y vamos incorporando poco a poco hasta que la masa tenga el color y textura adecuada.
7. Este bizcocho tiene una cantidad de harina que lo hace esponjoso en su justa medida. La añadimos poco a poco tamizada.
8. Por último, el bicarbonato será el que sustituya a la levadura y haga que suba un poco, pero no demasiado esta masa.
9. Faltarán los pistachos que pelamos y troceamos. Incorporamos en la masa. Podemos reservar unos pocos para decorar.
10. Vertemos la masa en el molde y horneamos a 180º durante unos 30 minutos. Paramos el horno y esperamos a que se enfríe para desmoldarlo.
11. Servimos con pistachos troceados y un poco de helado. Habremos creado el postre definitivo con el toque justo de dulzor y un crujiente inesperado de la mano de los pistachos.