Receta de bizcocho de castañas y plátano

• Francisco María
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• • 21/04/2023 09:45
  • Actualizado: 21/04/2023 17:00

La repostería casera es una de las actividades más gratificantes que existen, y es que no hay nada como preparar un delicioso pastel o bizcocho de manera casera y disfrutarlo en familia o con amigos. Además, la elaboración de recetas en casa nos permite conocer los ingredientes y su calidad, lo que nos asegura un producto final mucho más saludable y natural.

En esta ocasión, queremos compartir contigo una receta deliciosa y fácil de preparar de bizcocho de castañas y plátano. Te aseguramos que es un postre que no te dejará indiferente y que seguramente repetirás en más de una ocasión.

¿Por qué hacer en casa este bizcocho?

En primer lugar, elaborar en casa permite conocer los ingredientes que utilizamos. En el caso de este bizcocho, la harina de castañas es un ingrediente poco común que puede ser difícil de encontrar en las tiendas. Al elaborarlo en casa, podemos asegurarnos de que la harina que utilizamos es de la mejor calidad posible.

Además, la elaboración casera nos permite controlar la cantidad de azúcar que se utiliza en la receta. El azúcar moreno utilizado en esta receta es mucho más saludable que el azúcar blanco, ya que contiene más nutrientes y no ha sido sometido a procesos de refinamiento. Al elaborar el bizcocho en casa, podemos ajustar la cantidad de azúcar a nuestro gusto y preferencias.

Otra ventaja de elaborar en casa es que el bizcocho será mucho más fresco y sabroso que los que podemos comprar en la tienda. Además, al no contener conservantes ni aditivos, será un postre mucho más saludable y natural.

Ingredientes

• 200 gramos de harina de castañas o castañas peladas y bien molidas
• 150 gramos de harina de trigo
• 200 gramos de azúcar moreno
• 3 plátanos maduros
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura en polvo
• 100 ml de aceite de oliva
• 100 ml de leche

Ahora que tienes los ingredientes, es hora de ponerse manos a la obra. A continuación, te presentamos los pasos a seguir para la elaboración de este delicioso bizcocho de castañas y plátano.

Modo de preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados y engrasa un molde para bizcocho con un poco de aceite o mantequilla.
   
2. En un bol grande, mezcla las harinas, el azúcar y la levadura en polvo.
3. En otro bol, bate los huevos con el aceite y la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Añade los plátanos pelados y machacados a la mezcla de huevos y aceite. Remueve bien.
5. Agrega la mezcla de harina y levadura al bol de los huevos y plátanos. Remueve todo bien hasta obtener una masa homogénea.
6. Vierte la masa en el molde para bizcocho y hornea durante unos 40-45 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y al pinchar con un palillo, este salga limpio.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso bizcocho de castañas y plátano para disfrutar en casa. Pero, ¿por qué deberías elaborar esta receta de bizcocho en casa?