Receta de asado de ternera con pimientos

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 16/07/2019 17:00
  • Actualizado: 16/07/2019 17:00

Este asado de ternera con pimientos es una de esas recetas que no pueden faltar en todo menú semanal. La carne de ternera es una de las más apreciadas en la cocina, su sabor y ternura la hacen muy especial, con ella preparamos platos festivos y nos damos más de un capricho. Los pimientos rojos cubrirán de gloria esta base, pero no estarán solos, los acompañaremos de un poco de salsa de soja y de algunos ingredientes más. Toma nota de cómo cocinar un asado de ternera con pimientos al microondas, el resultado te sorprenderá.

Ingredientes:

• ¾ de kg de filetes de ternera
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Vino blanco
• Salsa de soja
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• ½ cucharada de pimentón
• Pimienta
• 8 cucharadas de aceite
• Sal

Cómo preparar un asado de ternera con pimientos

1. Vamos a cocinar esta maravillosa carne de ternera al microondas, de esta manera conseguiremos darle una suavidad extra en un tiempo récord. Preparamos todos los ingredientes y una fuente apta para microondas con tapa.
2. Pelamos y cortamos en cuadraditos los tomates. Repetiremos la operación con los pimientos, los cortamos a tiras. Colocamos esta base en la fuente para microondas con un buen chorrito de aceite y sal.
3. Ponemos en el microondas a máxima potencia durante unos 6 minutos. Vamos removiendo de vez en cuando para que nos quede un fondo mucho más uniforme. Sobre esta base vamos a poner el resto de los ingredientes.
4. La carne de ternera la vamos a cortar en trocitos del mismo tamaño. La vamos a poner sobre los pimientos y tomates. Le añadiremos la cebolla pelada y cortada. Le daremos un punto extra de sabor con el ajo machacado.
5. Para aportar un punto extra le ponemos un par de cucharadas de salsa de soja. Esta salsa ya aporta una buena cantidad de sal, es importante no pasarnos con este ingrediente.
6. Añadimos una cuchara de pimentón y el aceite. Regamos el conjunto con un vaso de vino blanco. Ponemos en el microondas a máxima potencia unos 10 minutos. Dependiendo del tipo de microondas y el grosor de la carne puede estar antes.
7. Iremos removiendo y mezclando estos ingredientes. Es importante que estén todos perfectamente fusionados para darnos lo mejor de sí mismos. Por último, vamos a salpimentar al gusto y dejar que repose unos minutos.
8. Serviremos esta carne con unas patatas y disfrutaremos de un plato completo y saludable cocinado en un tiempo récord, el placer está garantizado.