Puerros confitados a la carbonara hechos en freidora de aire: la receta viral que te cambiará la vida

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 21/01/2025 17:00
  • Actualizado: 21/01/2025 17:00

Esta receta viral de puerros confitados a la carbonara hechos en freidora de aire te cambiará la vida. Los puerros son un alimento que rara vez podemos incorporar a nuestra dieta, aunque deberíamos. Son una de las verduras saludables que nos pueden acompañar en numerosas ocasiones, más allá de un simple sofrito. En este plato los convertiremos en auténticos protagonistas, niños y mayores, disfrutarán comiendo un alimento saludable que parece un plato de pasta sacado de un restaurante del centro de Roma.

La realidad es que habremos preparado esta receta nosotros mismos, con la ayuda de una combinación de ingredientes que puede acabar siendo la que marque una diferencia importante. En esencia, conseguiremos una mezcla de sabores que puede llegar a ser especialmente agradable. La combinación de sabores puede acabar siendo la que marque un antes y un después, en esta mezcla de sabores que debemos empezar a tener en cuenta para una cena o comida, rápida y saludable. En unos minutos vas a poder disfrutar de unos puerros confitados que quedarán de lujo en un abrir y cerrar de ojos.

La receta viral que te cambiará la vida

No necesitas nada más que una combinación de ingredientes que puedes tener en casa, para cocinar un plato de restaurante. Hoy en día, las redes sociales nos ofrecen un amplio abanico de posibilidades que quizás hasta ahora no habíamos tenido en cuenta.

Llega el momento de empezar a pensar en todo lo que tenemos por delante y en lo que nos está esperando. Un importante cambio está a punto de llegar, de la mano de una situación que puede acabar siendo la que marque una diferencia importante.

Sin duda alguna, es hora de apostar claramente por algunos elementos que son los que marcarán una diferencia significativa. Por lo que, quizás lo que necesitamos es ese cambio que puede ser el que nos invitará a comer comida mucho más saludable.

Es cuestión de ponerse manos a la obra con ello, de la mano de una situación que puede acabar siendo lo que marque un antes y un después. De la mano de una serie de elementos que serán los que nos acompañarán en este tipo de recetas virales.

Con una salsa auténtica, conocida y deseada como la carbonara, estos puerros confitados son una obra maestra de la cocina hecha con freidora de aire.

Receta de puerros confitados en freidora de aire

@ugar90 PUERROS CONFITADOS A LA CARBONARA 🥓 EN AIRFRYER 💨 Si te gusta la receta, déjame un like❤️, comparte con quien te la comerías y si vas a hacerla, guárdatela🔒 para otro momento 📝INGREDIENTES ▪3 Puerros ▪Aceite de oliva ▪Sal y pimienta ▪150 g de guanciale ▪4 yemas de huevo ▪Pecorino o parmesano al fallo ▪1 Chorrito de agua tibia 🥣ELABORACIÓN Paso a paso en el vídeo 🎥 #Puerros #Carbonara #Airfryerrecipe #Airfryer #freidoradeaire #Recetasenfreidoradeaire #Recetasenairfryer #Recetastop ♬ Dolce Nonna – Wayne Jones & Amy Hayashi-Jones

Las redes sociales nos lo ponen muy fácil y en un abrir y cerrar de ojos, podemos preparar unos puerros confitados de esos que impresionan. Aprovechando al máximo un ingrediente que quizás hasta ahora no habríamos tenido en cuenta. Habrá llegado el momento de incorporar en la cesta de la compra esta delicia que quede de vicio con la salsa carbonara y confitados sin ensuciar la cocina con la ayuda de nuestra freidora de aire. Para conseguirlo sólo necesitas estos ingredientes y tu freidora.

Para poder empezar a degustar estos puerros que puedes tener en tu nevera, te proponemos una segunda receta. De esta manera les podrás sacar el máximo partido posible, de la mano de esta combinación de ingredientes que te sorprenderá.

Ingredientes:

• 16 puerros cortados en rodajas
• 150 g de panceta o beicon
• 80 g de queso rallado parmesano
• 1 cucharada de mantequilla
• Aceite
• 1 ajo machacado
• Pimienta y sal

Para la salsa bechamel:

• Mantequilla 60 g
• Harina 60 g
• Leche 400 ml
• Una pizca de nuez moscada
• Pimienta y sal

Elaboración:

1. Cortamos la parte verde de los puerros, dejando la parte blanca. Los lavamos y preparamos una olla con agua y un poco de sal. Cocemos los puerros 12 minutos más cinco de reposo. Los escurrimos y ponemos sobre un paño o papel de cocina resistente para que suelten el exceso de agua. Preparamos una fuente de horno.
2. Machamos un ajo y lo colocamos en el fondo de la fuente. Cortamos los puerros en trozos y los ponemos también en la fuente junto a los trocitos de beicon. Añadimos un poco de pimienta y sal. Nos falta preparar la bechamel para el gratinado.
3. Comenzamos tamizamos la harina pasándola por un colador, de esta forma evitamos los grumos. Diluimos la harina tamizada junto a medio vasito de leche. El resto de la leche la reservamos. Ponemos dos cazos, uno con el resto de la leche a calentar.
4. En otro cazo con la mantequilla a fuego suave. Cuando la mantequilla se vaya derritiendo le agregamos el resto de la leche que tendremos caliente y añadimos también la harina diluida en leche, remover con las varillas de forma suave pero constante. Agregar un poco de nuez moscada, sal y pimienta. Verás que la salsa irá adquiriendo una textura más cremosa. Cuando llegue a ebullición apagamos el fuego y dejamos reposar.
5. Verter bechamel sobre la fuente con los puerros, extenderla para que cubra de forma homogénea toda la fuente y espolvorear el queso rallado. Hornear a 180 grados durante 15 minutos.