Mug cake de zanahoria en tan sólo 5 minutos

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 15/08/2022 20:00
  • Actualizado: 15/08/2022 20:15

Esta receta de mug cake de zanahoria se prepara en sólo 5 minutos, solo necesitas contar con los ingredientes adecuados para conseguir una tarta ideal para dos. Una noche romántica, un capricho saludable con muy buenas sensaciones, todo es posible con una receta que recrea en una taza una exquisita tarta de zanahoria. Un postre dulce con el toque de zanahoria es siempre una buena opción. Vamos a cocinar un bizcochito de lujo, ideal para dos, en un abrir y cerrar de ojos. Atrévete a probar el mejor mug cake de zanahoria en tan solo 5 minutos.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 cda queso batido o yogur
• 1 cdita endulzante (eritritol)
• 1 zanahoria pequeña rallada
• 1/2 cdita canela
• 2 cdas harina de espelta integral (u otra)
• 1/2 cdita levadura
• Nueces (opcional)
• 1 cda queso de untar
• 1 cda queso batido
• 1/2 cdita endulzante
• Vainilla

Cómo preparar un mug cake de zanahoria

1. Este mug cake no tiene complicación alguna, es el dulce ideal para poder disfrutarse de forma individual o en pareja.
2. Dependiendo de la forma en la que coloquemos los topping podremos conseguir un acabado espectacular.
3. En una taza que podemos usar también de molde, para poder desmoldarse, nos quedará un postre espectacular.
4. Nos ponemos manos a la obra buscando los mejores ingredientes posibles. En este caso, la protagonista es la zanahoria.
5. Pelamos la zanahoria y la rallamos, este ingrediente será la base del bizcocho, le dará el sabor y el color a este bizcochito.

   

6. En una taza batimos un huevo, será la base de este mug cake, los ingredientes son para uno, podemos hacer un mug más grande para dos, doblando la base.
7. Incorporamos el edulcorante al gusto, la zanahoria ya es dulce y al incorporar canela quizás no necesita demasiado azúcar.
8. Ponemos el yogur natural y la canela, dejaremos que todos los ingredientes se fusionen para dar lugar a una base espectacular.
9. Nos quedará la harina integral y la levadura, antes de poner la zanahoria rallada que será la protagonista de esta receta.
10. Mezclamos bien antes de colocar en el microondas a máxima potencia durante unos 2 minutos. Repetimos la operación si no está del todo terminado el bizcocho.
11. Para decorar usaremos queso fresco y unas nueces con un toque de vainilla para darle sabor y alegría.
12. Solo nos quedará esperar a que se enfríe un poco, desmoldar y decorar este mug cake que hará las delicias de toda la familia.