Mousse de chocolate y café en Thermomix, receta rápida
Algunos postres son muy sencillos y rápidos para elaborar en casa. Por ejemplo, este mousse de chocolate y café en Thermomix.
Mousse de berberechos
Mousse de chocolate tradicional
Mousse de maracuyá
El mousse de chocolate y café en Thermomix, además de ser una receta rápida, es un postre delicioso y bastante económico. El origen de este plato tiene origen en Francia, específicamente en el siglo XVIII, cuando la receta apareció en el recetario del chef francés Menon. Este hombre describió tres tipos de mousse: chocolate, café y azafrán. Otra historia explica que el origen fue en Astorga, España, cuando un emperador francés visitó a su ejército. Fue el cocinero que, por intentar sorprender a este hombre, lo deleitó con su famosa “Espuma de chocolate”. No caben dudas de que los españoles merecen un reconocimiento en este invento, puesto que fueron los que introdujeron el chocolate en Europa.
Además de deleitar paladares, este mousse de chocolate y café en Thermomix es beneficioso para disminuir los niveles de colesterol, previene el deterioro cognitivo, también reduce el riesgo de problemas cardiovasculares y por supuesto, reduce los niveles de estrés, mejorando el estado de ánimo.
Ingredientes:
- 125 g de chocolate negro
- 1 café expreso (corto y fuerte)
- 2 yemas
- 65 g de azúcar
- 100 g de nata
- 2 claras
- 1 pellizco de sal
Preparación:
- Para empezar con esta rica receta de mousse de chocolate y café en Thermomix tendrás que colocar el chocolate en el vaso y triturarlo programando 20 segundos, en velocidad progresiva 5-10.
- Derrítelo durante 3 minutos a 37º, con velocidad 3. Comprueba que no tengan ningún trozo, de haberlo, programa el tiempo durante 1 minuto más.
- Añade el café, mézclalo con la espátula y retira la crema a un bol. Reserva.
- En el mismo vaso sin lavar, coloca la mariposa en las cuchillas. Incorpora las yemas y el azúcar, bate todo bien, programando 2 minutos, con velocidad 3.
- Al pasar el tiempo, mezcla con la crema reservada de chocolate con movimientos envolventes para mantener las burbujitas.
- Lava y seca el vaso. Coloca la mariposa limpia en las cuchillas y monta la nata, programando velocidad 3 ½. El tiempo dependerá, en caso de que tu nata esté fría te llevará aproximadamente 30 segundos.
- Mezcla la nata montada con la crema de chocolate de manera suave pero precisa.
- Tras lavar bien todo tu instrumento, será momento de verter las claras junto a un pellizco de sal. Coloca la mariposa en las cuchillas y móntalas por 2 minutos, velocidad 3 1/2.
- Pasado el tiempo, incorpora en 3 tandas a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes.
- Finaliza repartiendo el mousse de chocolate y café en Thermomix en vasitos, puedes cerrarlos o taparlos con film y guarda en la nevera por 2 horas mínimo.
Como has visto, esta además de ser un postre realmente delicioso, también es muy sencillo de elaborar. Así que, si esta receta te ha servido de utilidad, no dudes en compartir en tus redes sociales.
Temas:
- Recetas con chocolate
Lo último en Recetas de cocina
-
Recetas con espinacas frescas: ideas saludables y sabrosas para cada día
-
Recetas con menta: frescura y sabor para tus platos dulces y salados
-
Recetas con huevos de codorniz: originales, rápidas y perfectas para picoteo
-
Recetas con solomillo de pavo: ideas fáciles, jugosas y llenas de sabor
-
Recetas peruanas con carne: los 10 platos tradicionales que debes probar
Últimas noticias
-
Desde que probé el colorete efecto buena cara de Mercadona no he vuelto a utilizar base de maquillaje
-
Usas este refrán a diario, pero no sabes que aparece en ‘El Quijote apócrifo’: es el origen de muchas expresiones
-
Cabe en una mochila y cuesta menos de 50 euros: la barbacoa portátil de Decathlon que va a cambiar tu verano
-
¿Qué santos se celebran hoy, domingo 27 de julio de 2025?
-
Última etapa de Tour de Francia 2025 hoy, domingo 27 de julio de Mantes-la-Ville a París: recorrido, perfil y horario