Hamburguesa de arroz y verduras

La hamburguesa de arroz y verduras es un alimento saludable para cualquier persona, incluyendo a los pequeños de la casa. Se trata de una receta especial, pues elimina todos los ingredientes con excesiva grasa, que se consumen con las hamburguesas tradicionales.

Aunque no tiene exactamente el mismo sabor que las tradicionales, no tiene nada que envidiar a las otras hamburguesas. Aunque un poco diferente, son sabores exquisitos que harán las delicias de cualquier comensal.

En cuanto al aspecto nutritivo, existen vitaminas, minerales y otros nutrientes muy importantes, que solo se encuentran en las verduras. Por su parte, el arroz blanco tiene un elevado porcentaje de minerales como el hierro y el calcio; también es rico en vitaminas, como la niacina, la vitamina D y la riboflavina.

Ingredientes:

• 200 g de arroz blanco
• Una cebolla mediana
• Tres zanahorias pequeñas
• 300 g de queso rallado
• 100 g de pan rallado
• Tres huevos grandes
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal al gusto

Cómo preparar la hamburguesa de arroz y verduras:

1. En un primer paso, de deberán lavar y picar las zanahorias y cebolla en trozos pequeños.
2. Una vez listos, verter un poco de aceite de oliva en una sartén e incorporar los ingredientes anteriores.
3. Estos ingredientes se deberán dejar cocinar hasta que la cebolla se haya dorado.
4. Llegado a este punto se apartará la sartén del fuego para luego colar los ingredientes.
5. De esta manera se eliminará el exceso de aceite de los mismos.
6. A continuación, rallar el queso dentro de un bol e incorporar los huevos y el pan rallado al mismo.
7. Después de haber mezclado estos ingredientes, agregar el arroz blanco previamente cocinado.
8. Incorporar la cebolla y zanahorias ya cocinadas a la mezcla y volver a remover.
9. Es importante mezclar correctamente los ingredientes para que se repartan e integren a la perfección.
10. Cuando todos los ingredientes estén listos se deben hacer bolas con la mezcla para luego aplastarlas en forma de hamburguesa.
11. Una vez listas todas las hamburguesas, se deberán dejar reposar durante 30 minutos para que agarren consistencia.
12. Finalmente, verter un poco de aceite de oliva y cocinar la hamburguesa de arroz y verduras por ambos lados dentro del mismo.

En caso de tener arroz blanco que haya sobrado de la comida anterior, puede utilizarse en la receta sin problema. Estas hamburguesas pueden tomarse solas en un plato o en el interior de panes; se pueden acompañar con los acompañantes y salsas de preferencia.