Granola casera con quinoa sana y saludable

• Sara Caro @SaraCaro_
• Redactora en OkDiario. Podrás leerme en la sección de Recetas, ¿Cómo se hace?, Trending Topic, Consumo y Lotería de Navidad.
• • 14/05/2021 10:57
  • Actualizado: 16/05/2021 12:55

La granola casera es una de las mejores opciones a la hora de tomar un desayuno o una merienda saludable. Es una receta vegeteriana muy fácil de hacer y deliciosa. Tanto es así que seguro que incluso usas la granola para tomarla como un snack con tu yogur favorito. Pero, ¿no sabes aún que es la granola? Es una mezcla de copos de avena tostados con frutos secos y algún tipo de edulcorante. En esta ocasión vamos a añadir quinoa a nuestra receta casera para que aporte más sabor y nutrientes. ¿Quieres saber cómo puedes hacer la receta de granola casera con quinoa? Pues no te lo pierdas a continuación.

Ingredientes para la granola casera con quinoa

• 100 gramos de copos de avena
• 50 gramos de quinoa (sin cocer)
• 25 gramos de avellana
• 25 gramos de almendra
• 15 gramos de semilla de calabaza
• 15 gramos de semillas de chía
• 15 gramos de semillas de girasol
• 65 gramos de aceite de coco o de aceite de oliva virgen extra
• 40 gramos de dátiles triturados
• 10 gramos de pasas sultanas
• 5 gramos de cacao en polvo
• 10 gramos de arándanos secos

Las cantidades pueden variar dependiendo del fruto seco que más te guste. Si no te gusta alguno de los ingredientes, puedes sustituirlo por otro o por más cantidad de otros ingredientes de la lista.

Elaboración

1. El primer paso para elaborar nuestra granola casera con quinoa será el de precalentar el honor a 180ºC mientras hacemos la mezcla.
2. Lavamos ahora la quinoa con abundante agua y la escurrimos.
3. Mezclamos todos los ingredientes, incluyendo la quinoa, excepto las pasas y los arándanos, que los reservaremos.
4. Colocamos todos los ingredientes en la bandeja del horno bien extendidos y horneamos durante 15 minutos. Ten en cuenta que puede tostarse rápidamente, por lo que lo recomendable estar atentos al horneado para que no se queme.
5. Una vez esté la granola casera con quinoa crujiente y tostada, podrás sacarla del horno y añadir ahora las pasas y los arándanos. Remuévelo muy bien y déjalo enfríar.
6. Una vez esté fría toda la mezcla, pásala a un bote hermético y consérvala para poder coger siempre que quieras.

Como ves, te llevará muy poco tiempo hacer la granola casera con quinoa, mucho más sana que la que solemos encontrar en el supermercado, y lo mejor de todo es que podrás hacerla a tu gusto al añadir los ingredientes que más te gustan.

¿Cómo comer granola casera? Puedes tomarla sola, con un poco de yogur natural e incluso puedes hacer barritas de granola añadiendo un poco de miel.