Empanada carbonara, receta rápida y fácil de preparar

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 11/07/2021 19:00
  • Actualizado: 11/07/2021 19:00

Esta empanada carbonara es una receta que sorprende, la salsa más deseada del mundo se convertirá en un relleno ideal de una empanada que causará sensación. La clásica empanada de atún o la de carne, tendrá un competidor directo y ganador. La salsa carbonara, esa delicia que comemos a veces a cucharadas cuando nadie nos ve, será un relleno de excepción. El sabor ahumado del bacon será el protagonista de una empanada cargada de buenas sensaciones. La cremosidad de la nata cubrirá de gloria esta delicia que no podemos dejar de comer, una y otra vez. Atrévete a probar una empanada carbonara extraordinaria.

 Ingredientes:

• 180 gramos de champiñones
• 150 gramos de bacon
• 2 bases de hojaldre
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 2 lonchas de queso
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de nuez moscada
• 500 miligramos de nata de cocinar
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva

Cómo preparar una empanada carbonara

1. Esta empanada carbonara es tan fácil de preparar y rápida que lo primero que tenemos que hacer en encender el horno. Lo ponemos a 180º.
2. Preparamos la fuente para horno que vamos a usar. La forramos de papel de horno para que no se pegue la masa.
3. Extendemos una lámina de hojaldre en la fuente y empezamos a preparar un relleno que puede hacer historia.
4. Pelamos y picamos muy finita la cebolla. En una sartén con un chorrito de aceite vamos a pochar la cebolla.
5. Le añadiremos un ingrediente que no todas las carbonaras incluyen, los champiñones. Podemos usar un producto fresco o envasado, nos quedará igual de bueno.
6. Cuando la cebolla esté tierna le añadimos los champiñones y dejamos que estos dos sabores se fusionen antes de la llegada de la estrella de este plato.
   
7. Troceamos el bacon o la panceta, los trocitos del mismo tamaño conseguirán que se cocinen de forma uniforme y nos aporten esa grasa propia que le dará sabor al relleno.
8. Con todo listo, incorporamos el bacon y dejamos que desprenda sus aromas en el relleno de lujo fácil de preparar de la empanada.
9. Añadimos la nata, removemos bien hasta tener lista nuestra carbonara. La podemos colocar sobre la lamina de hojaldre.
10. Le daremos más cremosidad y el sabor a queso que nos encanta colocando las lonchas por encima. Podemos ponerle alguna más.
11. Colocamos la otra lámina de hojaldre encima y sellamos los bordes con un tenedor. Pintamos con el huevo batido.
12. Horneamos a 180º durante unos 20 minutos hasta que esté dorada. Habremos creado una empanada carbonara espectacular con el mínimo esfuerzo posible.