Crema de calabacín Thermomix: receta fácil y cremosa paso a paso

• Francisco María
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• • 04/05/2026 10:50
  • Actualizado: 04/05/2026 17:41

La crema de calabacín es una receta clásica, reconfortante y muy fácil de preparar, especialmente si cuentas con una Thermomix. Este robot de cocina facilita enormemente la elaboración de platos saludables y sabrosos, permitiéndote ahorrar tiempo sin renunciar al sabor. A continuación, te explicamos cómo preparar una deliciosa crema de calabacín con Thermomix, sus posibles variantes, cómo conservarla adecuadamente y algunos datos nutricionales relevantes.

Y sí, cuando aprendes cómo hacer crema calabacín Thermomix, la repites más de lo que crees.

Ingredientes básicos

Para una crema calabacín casera Thermomix, necesitas esto:

• 2–3 calabacines medianos
• 1 patata (opcional, pero ayuda a dar cremosidad)
• 1/2 cebolla
• 30 ml de aceite de oliva
• 500 ml de agua o caldo de verduras
• Sal al gusto
• Pimienta (opcional)
• 2 quesitos o un poco de queso crema (opcional)

Estos son los crema calabacin ingredientes Thermomix más habituales. A partir de aquí puedes ajustar.

Paso a paso con Thermomix

Sofrito base

Añade la cebolla al vaso y tritura:

• 5 segundos, velocidad 5
• Baja los restos con la espátula, añade el aceite y sofríe:
• 5 minutos, 120°C, velocidad 1
• Aquí empieza a coger sabor.

Añadir verduras

Incorpora el calabacín troceado (no hace falta pelarlo si es tierno) y la patata en trozos.

• Tritura ligeramente.
• 5 segundos, velocidad 4
• No buscamos puré todavía, solo trocear.

Cocción

Añade el agua o caldo, la sal y la pimienta.

Programa:

20 minutos, 100°C, velocidad 1

Durante este tiempo se cocina todo y se integran sabores. Es el paso clave de cualquier crema calabacin facil Thermomix.

Triturar hasta textura cremosa

Cuando termine, añade el queso si quieres una textura más suave. Tritura:

1 minuto, velocidad progresiva 5–10

Y listo. Ya tienes tu crema de calabacin thermomix receta lista para servir.

Cómo queda la textura

Depende bastante de lo que hagas en el último paso.

• Más agua – textura tipo sopa calabacin thermomix.
• Menos líquido – crema más espesa.
• Con queso – más cremosa.
• Sin queso – más ligera.

No hay una única forma. Ajusta según te guste.

Consejos que mejoran el resultado

• No peles siempre el calabacín. Si es fresco y la piel está bien, déjala. Aporta color y algo más de fibra.
• Controla el líquido. Empieza con menos si no estás seguro. Siempre puedes añadir más al final.
• Prueba antes de triturar del todo. Ajusta la sal y la textura antes de darle velocidad máxima.

Algunas ideas que funcionan muy bien

Una crema calabacin ligera Thermomix se presta mucho a cambios pequeños.

• Añadir puerro en lugar de cebolla.
• Sustituir patata por calabaza.
• Un toque de nuez moscada.
• Añadir espinacas al final.

No cambian la base, pero sí el resultado.

Cómo servirla

Aquí puedes jugar un poco.

• Un chorrito de aceite de oliva por encima.
• Picatostes crujientes.
• Semillas (calabaza o girasol).
• Un poco de pimienta recién molida.

Variantes de la crema de calabacín Thermomix

Una de las ventajas de esta receta es su versatilidad. Puedes adaptarla según tus preferencias o lo que tengas en casa. Algunas ideas:

• Con cebolla: sustituye el puerro por una cebolla dulce.
• Con zanahoria: añade una o dos zanahorias para un toque dulce y color más intenso.
• Versión vegana: elimina el queso y usa caldo de verduras.
• Con manzana verde: para un contraste ácido y fresco, añade media manzana pelada.

Conservación y recalentado de la crema de calabacín

• La crema de calabacín se conserva muy bien. Una vez fría, guárdala en un recipiente hermético en la nevera durante hasta 4 días. Si quieres conservarla por más tiempo, puedes congelarla sin problemas durante hasta 3 meses.
• Para recalentar, hazlo a fuego medio en una cacerola, removiendo suavemente, o en el microondas, en tandas cortas y con tapa para evitar salpicaduras.

Información suplementaria

Tiempo de preparación: 30 minutos

Porciones: 4 personas

Información nutricional: 120–180 kcal por ración (según ingredientes)

Tipo de cocina: casera / mediterránea

Tipo de comida: primer plato / cena ligera