¿Cómo hacer fideos caseros?
Los fideos caseros son una receta básica para crear una pasta deliciosa y saludable en un tiempo récord. Este tipo de pasta fresca es mucho más fácil de preparar de lo que podemos pensar. Tiene unos ingredientes básicos, la harina, los huevos y la sal, que lo convierten en un bocado al que le daremos forma y textura con nuestras propias manos. Es todo un reto atreverse a hacer fideos caseros, pero la recompensa puede ser algo maravilloso. Prepara los ingredientes y ponte con las manos en la masa, descubre todos los secretos de los fideos caseros.
Ingredientes:
- 400 gr de harina
- 4 huevos
- ½ cucharadita de sal
Receta de fideos caseros
- Empezamos esta receta de fideos caseros preparando la superficie de trabajo, la buena pasta es aquella que se cocina con amor y el espacio suficiente para amasarla el tiempo que sea necesario. No debemos tener ninguna prisa para conseguir nuestro objetivo principal.
- Con todos los ingredientes sobre la mesa, vamos a tamizar la harina. Con este pequeño gesto conseguiremos evitar los grumos y crear un tipo de pasta más suave. La calidad de este ingrediente es determinante, la harina es la base de cualquier tipo de pasta.
- Colocamos la harina en forma de corona. Dejaremos espacio en el centro para ir incorporando los huevos.
- Cascamos los huevos y los colocamos en el centro de esa corona. Con la ayuda de un tenedor batiremos los huevos para que se integren mucho mejor con el resto de los ingredientes.
- Añadiremos un poco de sal. Empezaremos a mezclar los ingredientes, en este punto podemos utilizar directamente las manos o ayudarnos con una el tenedor. Llegará un punto en que la pasta será tan espesa que se deberá dejar el tenedor y seguir con las manos.
- Amasaremos la masa con calma durante unos minutos hasta que no se pegue en las manos y sea fácil de trabajar.
- Tapamos la masa y dejaremos que repose durante unos minutos, con media hora será suficiente para tenerla lista.
- Crearemos unas bolas del mismo tamaño para ir trabajándola, vamos a estirarla, con máquina o con el rodillo de cocina. El resultado debe ser una lámina de unos 2 mm de grosor que nos ayudará a tener la base de los fideos.
- Cortamos los fideos en tiras del mismo tamaño. Si lo hacemos a mano debemos tener el máximo cuidado en este paso. Los fideos deben tener le mismo tamaño para que se cocinen a la vez. Tendremos listos unos fideos caseros deliciosos y fáciles de preparar.
Lo último en Recetas de cocina
-
Olvídate del gazpacho: prueba este plato otoñal fácil y delicioso
-
Domina la parrilla: 8 trucos para unas costillas tiernas y jugosas
-
Adiós a las calorías vacías: pizza sin harina con base de coliflor que encantará a todos
-
Potaje de guisantes con jamón
-
Batido de frutas y semillas: una opción refrescante y nutritiva para empezar el día
Últimas noticias
-
Así van las encuestas a 37 días de las elecciones en EEUU: Harris sigue 2 puntos por delante de Trump
-
Venezuela desafía el terror de Maduro: decenas de miles de personas salen a la calle contra el dictador
-
Hansi Flick: «Que nos metan cuatro goles es demasiado»
-
Pedri se queja del árbitro tras la derrota del Barça: «El pisotón es clarísimo y hay un penalti a Yamal»
-
Horario Alcaraz – Griekspoor: a qué hora empieza y dónde ver por TV el partido del ATP 500 de Pekín