Cazuela picante de brócoli y champiñones, receta original de verduras

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 19/11/2021 19:00
  • Actualizado: 19/11/2021 19:00

Esta deliciosa cazuela picante de brócoli y champiñones es una receta original para comer verduras pro todo lo alto. Una cena o comida saludable que podemos preparar al horno sin apenas esfuerzo. Comer verdura es muy importante, el brócoli será el protagonista de un plato saludable de los que enamoran al primer bocado. Lo combinaremos con unos champiñones de lujo y un toque picante que será lo que marque la diferencia. Si quieres probar otra forma de comer verdura, toma nota de esta cazuela picante de brócoli y champiñones, está de vicio.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cebolla
• 2 jalapeños
• 8 champiñones
• 1 cucharada de harina
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 1 cucharadita de hojuelas de pimienta roja
• 1 taza de leche evaporada
• 1 brócoli
• 1 taza de queso rallado
• 1 taza de pan rallado

Cómo preparar una cazuela picante de brócoli y champiñones

1. Esta receta es tan rápida y fácil de preparar que el primer paso consiste en calentar el horno, lo ponemos a 180º para que esté listo a la hora de recibir nuestra cazuela.
2. Preparamos la cazuela, la vamos a untar con mantequilla para que esté lista a la hora de recibir nuestro brócoli.
3. Seguimos con la mantequilla, la derretimos en una sartén, podemos colocar aceite de oliva en lugar de mantequilla.
4. Pelamos y picamos la cebolla, retiramos las semillas de los jalapeños y los troceamos mientras el aceite esté caliente.
5. Sofreímos la cebolla y los jalapeños durante unos 6 minutos. Lavamos los champiñones y los troceamos bien finitos.
6. Colocamos los champiñones. Cuando hayan eliminado parte del agua, le añadimos la harina, el chine y la pimienta roja.
   
7. Ponemos caldo y cocinamos un poco antes de añadirle la leche evaporada para que se mezclen todos los sabores.
8. Mientras cocinamos el brócoli al vapor o al microondas. Escurrimos el líquido que pueda haber generado y colocamos con el resto de los ingredientes.
9. Tendremos la base casi lista, rectificamos de sal y pimienta. Vertemos el contenido de la sartén en la fuente.
10. Cubrimos de queso y le añadimos el pan rallado para que le aporte un toque crujiente a este gratinado tan especial.
11. Horneamos a 180º durante unos 25 minutos hasta que estén todos los ingredientes cocinados, el brócoli debe estar tierno y la parte superior crujiente.
12. Tendremos lista una cazuela picante de brócoli y champiñones de vicio, saludable y deliciosa para toda la familia. Atrévete a probarla, merece la pena.