El fricandó de ternera es un plato tradicional que resalta por su sabor reconfortante y su versatilidad. Durante el otoño, cuando las setas están en plena temporada, este plato...
Con la llegada del otoño, los bosques catalanes se transforman en un auténtico festín natural, dando paso a una de las joyas gastronómicas más apreciadas: las setas. Este fenómeno...
Se estima que en el mundo hay cerca de 5 millones de especies de setas, aunque sólo se han descrito unas 120.000. Y dentro de ellas destacan las venenosas...
Ahora que ya estamos en otoño comienza a apetecer comer platos que tengan una mayor consistencia. Atrás quedan los gazpachos y ensaladas del verano, así que si deseas adentrarte...
Cada otoño, los bosques se transforman en un paraíso para los aficionados a la micología y la gastronomía. La diversidad de hongos comestibles que brotan durante esta estación enriquece...
La temporada de setas ha llegado y cada vez son más las personas que van al bosque a buscarlas, cogerlas y luego cocinarlas. Es una actividad que permite estar...
Esta semana, las fiestas de la Mercè de Barcelona dejan paso a cantidad de actividades para pasarlo muy bien. Para que las vivas mejor, siempre puedes probar el plato...
Es temporada de setas. Aunque los expertos guardan muchos secretos sobre donde están aquellos lugares para coger las mejores, si vas temprano seguro que encuentras alguna variedad. Ahora bien,...
La temporada de setas marca un otoño especial. Hay variedad de lugares en los que encontrar setas, ahora bien, hay que madrugar y aún así una gran cantidad de...
¡Arranca la temporada de setas! Y como siempre hay diversos rincones secretos que esconde Cataluña para recoger setas esta temporada. Te aconsejamos algunos lugares a los que ir como...
Cuando imaginamos al ser vivo más grande del mundo, lo normal es pensar en colosos marinos como la ballena azul, que puede superar los 30 metros de longitud y...
La planta fotovoltaica castellano y leonesa de Iberdrola Revilla Vallejera, en la localidad burgalesa del mismo nombre, ha sido reconocida como uno de los 10+10 Ejemplos Empresariales #PorElClima, por...
Llega la temporada otoñal de setas, una actividad muy apreciada por la población que en estos días se dirige a las zonas más idóneas para su recolección y disfrute...
Un reciente estudio sobre el uso de hongos de psilocibina para uso terapéutico ha sido abordado en Estados Unidos para comprobar si este modelo se aplicaba adecuadamente en casos...
Este mes de abril vuelve la temporada de setas de primavera. Sí como lo oyes, vuelve en primavera, tras las beneficiosas lluvias de la Semana Santa, por lo que...
Alaró volverá a convertirse en las próximas semanas en un punto de referencia en el ámbito gastronómico de Mallorca. Con este objetivo y el de promocionar la variada oferta...
Esta seta está en España y es mortal, mata a los 15 días de comerla, no existe antídoto para huir de sus efectos. Ir a recoger setas es algo...
Comienza en otoño y con él la temporada recolectar setas en España que habitualmente se realiza de forma tradicional en las primeras semanas de octubre. Si nos encontramos en...
¿Cuándo es la mejor temporada de setas y cómo debes recogerlas? Las setas son un alimento muy apreciado por su sabor, su valor nutricional y su diversidad. Además, recoger...
La seta, la parte visible y comestible del hongo, es uno de esos alimentos que no sólo encontramos en tiendas sino también en el bosque. Conocer los pasos para...
Salir a buscar setas es toda una tradición en España, son muchos los aventureros que ponen rumbo al bosque con su mejor cesto para encontrar la setas que se...
Las setas son la parte superficial del hongo, al contrario del micelio que es la «raíz» o parte que crece bajo la tierra. Y muchos de los tipos de...
Históricamente, la llegada del otoño significa también la de la mejor época para recolectar los hongos o las setas. Es que solemos usar estos conceptos como si fueran sinónimos,...
Los hongos, también conocidos por el nombre de fungi, son unos organismos eucariotas que forman parte de un reino opuesto al del resto de especies que habitan el planeta...
Las setas tóxicas son un peligro para nuestra salud, directa o indirectamente pueden afectarnos de una forma o de otra. Ir a recoger setas en el bosque acabará suponiendo...
Sin duda el «sabor a pollo» se ha convertido casi en un cliché para describir algunos alimentos, pero según quienes lo han probado, existen en el mundo unos hongos...
Las setas más raras se distribuyen en el mundo y se convierten en verdaderos desafíos para la ciencia. Si bien hay conocimiento sobre las especies de hongos, existen otros...
Las drogas alucinógenas se definen como sustancias psicoactivas que influyen en los pensamientos, la percepción de la realidad y las emociones de quienes las consumen. Pueden generar alucinaciones y...
No es una novedad que los hongos comestibles ofrecen una serie de beneficios a nuestra salud. Bajos en grasas y ricos en micronutrientes, son alimentos ideales para incorporar en...
El hongo negro chino (Auricularia polytricha) viene ganando popularidad en la gastronomía internacional y muchas personas se interesan por los posibles beneficios de incluir en su dieta. No obstante,...
