Setas comestibles en España: guía completa para disfrutar la temporada
Las setas son la parte superficial del hongo, al contrario del micelio que es la «raíz» o parte que crece bajo la tierra. Y muchos de los tipos de...
Calendario de ferias del boletus en Cataluña: todas las ferias que no te puedes perder
Cuando llega el otoño en Cataluña, los bosques se visten de ocres y grises, y proliferan las ferias dedicadas a uno de los productos más emblemáticos de la temporada:...
Soy cocinero y ésta en la receta secreta para hacer el tradicional fricandó de ternera y setas: sale de rechupete
El fricandó de ternera es un plato tradicional que resalta por su sabor reconfortante y su versatilidad. Durante el otoño, cuando las setas están en plena temporada, este plato...
En estos sitios a 1 hora de Barcelona recolectarás setas sí o sí: no hace falta irte al Pirineo
Con la llegada del otoño, los bosques catalanes se transforman en un auténtico festín natural, dando paso a una de las joyas gastronómicas más apreciadas: las setas. Este fenómeno...
Los científicos no dan crédito: la seta más mortal del mundo ha mutado y podría expandirse por toda la Tierra
Se estima que en el mundo hay cerca de 5 millones de especies de setas, aunque sólo se han descrito unas 120.000. Y dentro de ellas destacan las venenosas...
Soy cocinero y ésta es la mejor forma de preparar las setas como lo hacen los vascos: para chuparte los dedos
Ahora que ya estamos en otoño comienza a apetecer comer platos que tengan una mayor consistencia. Atrás quedan los gazpachos y ensaladas del verano, así que si deseas adentrarte...
Esta es la seta de otoño más cara del mundo y está en Cataluña: muy pocos conocen su nombre
Cada otoño, los bosques se transforman en un paraíso para los aficionados a la micología y la gastronomía. La diversidad de hongos comestibles que brotan durante esta estación enriquece...
Ni níscalo ni boletus: esta es la seta más peligrosa que no debes coger en Cataluña
La temporada de setas ha llegado y cada vez son más las personas que van al bosque a buscarlas, cogerlas y luego cocinarlas. Es una actividad que permite estar...
Ni empedrat ni escalivada: este es el plato que no debe faltar para celebrar la fiesta de la Mercè
Esta semana, las fiestas de la Mercè de Barcelona dejan paso a cantidad de actividades para pasarlo muy bien. Para que las vivas mejor, siempre puedes probar el plato...
Ni farinera borda ni pixaca: los expertos alertan sobre la peligrosidad de estas setas en Cataluña
Es temporada de setas. Aunque los expertos guardan muchos secretos sobre donde están aquellos lugares para coger las mejores, si vas temprano seguro que encuentras alguna variedad. Ahora bien,...
Soy cocinero y esta es la mejor forma de hacer los níscalos y seguir la tradición catalana: te chuparás los dedos
La temporada de setas marca un otoño especial. Hay variedad de lugares en los que encontrar setas, ahora bien, hay que madrugar y aún así una gran cantidad de...
Soy micólogo y te recomiendo estos sitios de Cataluña para recoger setas esta temporada
¡Arranca la temporada de setas! Y como siempre hay diversos rincones secretos que esconde Cataluña para recoger setas esta temporada. Te aconsejamos algunos lugares a los que ir como...
Ni ballenas ni secuoyas: el ser vivo más grande de la Tierra pesa 500 toneladas y existe desde Aristóteles
Cuando imaginamos al ser vivo más grande del mundo, lo normal es pensar en colosos marinos como la ballena azul, que puede superar los 30 metros de longitud y...
Premian el primer proyecto de España de cultivo de setas en instalaciones fotovoltaicas
La planta fotovoltaica castellano y leonesa de Iberdrola Revilla Vallejera, en la localidad burgalesa del mismo nombre, ha sido reconocida como uno de los 10+10 Ejemplos Empresariales #PorElClima, por...
Cuidado con coger las setas mortales o alucinógenas: conoce las precauciones cuando salgas al campo
Llega la temporada otoñal de setas, una actividad muy apreciada por la población que en estos días se dirige a las zonas más idóneas para su recolección y disfrute...
Alertan de que las setas mágicas son la droga psicodélica más consumida en EEUU
Un reciente estudio sobre el uso de hongos de psilocibina para uso terapéutico ha sido abordado en Estados Unidos para comprobar si este modelo se aplicaba adecuadamente en casos...
¿Qué setas hay en primavera y dónde puedes salir a cogerlas?
Este mes de abril vuelve la temporada de setas de primavera. Sí como lo oyes, vuelve en primavera, tras las beneficiosas lluvias de la Semana Santa, por lo que...
Vuelven las jornadas gastronómicas 'Alaró cuina amb bolets'
Alaró volverá a convertirse en las próximas semanas en un punto de referencia en el ámbito gastronómico de Mallorca. Con este objetivo y el de promocionar la variada oferta...
Está en España y es mortal: esta es la seta que te mata a los 15 días de comerla
Esta seta está en España y es mortal, mata a los 15 días de comerla, no existe antídoto para huir de sus efectos. Ir a recoger setas es algo...
Cómo recolectar setas de forma segura sin dañar el entorno
Comienza en otoño y con él la temporada recolectar setas en España que habitualmente se realiza de forma tradicional en las primeras semanas de octubre. Si nos encontramos en...
¿Cuándo es la mejor temporada de setas y cómo debes recogerlas?
¿Cuándo es la mejor temporada de setas y cómo debes recogerlas? Las setas son un alimento muy apreciado por su sabor, su valor nutricional y su diversidad. Además, recoger...
Pasos para recoger setas de forma segura
La seta, la parte visible y comestible del hongo, es uno de esos alimentos que no sólo encontramos en tiendas sino también en el bosque. Conocer los pasos para...
Los mejores sitios para coger setas en España
Salir a buscar setas es toda una tradición en España, son muchos los aventureros que ponen rumbo al bosque con su mejor cesto para encontrar la setas que se...
Cuál es la diferencia entre un hongo y una seta
Históricamente, la llegada del otoño significa también la de la mejor época para recolectar los hongos o las setas. Es que solemos usar estos conceptos como si fueran sinónimos,...
Reino de los hongos: qué es y características del reino fungi
Los hongos, también conocidos por el nombre de fungi, son unos organismos eucariotas que forman parte de un reino opuesto al del resto de especies que habitan el planeta...
Las 10 setas tóxicas que debes mantener alejadas
Las setas tóxicas son un peligro para nuestra salud, directa o indirectamente pueden afectarnos de una forma o de otra. Ir a recoger setas en el bosque acabará suponiendo...
Hongos que saben a pollo: Cómo cocinarlos para poder comerlos
Sin duda el «sabor a pollo» se ha convertido casi en un cliché para describir algunos alimentos, pero según quienes lo han probado, existen en el mundo unos hongos...
5 setas más raras del mundo
Las setas más raras se distribuyen en el mundo y se convierten en verdaderos desafíos para la ciencia. Si bien hay conocimiento sobre las especies de hongos, existen otros...
Drogas alucinógenas: cuáles son y efectos
Las drogas alucinógenas se definen como sustancias psicoactivas que influyen en los pensamientos, la percepción de la realidad y las emociones de quienes las consumen. Pueden generar alucinaciones y...
Seta cola de pavo y sus beneficios
No es una novedad que los hongos comestibles ofrecen una serie de beneficios a nuestra salud. Bajos en grasas y ricos en micronutrientes, son alimentos ideales para incorporar en...
