Ni albóndigas ni croquetas: el manjar de dioses que sólo conocen en Aragón y se elabora a partir de la matanza del cerdo cuando llega el frío
Las familias turolenses preparan cada invierno los fardeles, un plato de matanza que pocos conocen fuera de Aragón y que eclipsa a las albóndigas y las croquetas en las...