¿Es lo mismo un clarete que un rosado?
No son el mismo producto.
Para entenderlo hay que recordar que el interior de la uva es incoloro. Es la piel (u orujos) lo que le da el color al vino.
El rosado se hace con uva tinta, sin apenas contacto con las pieles.
El clarete es un tipo de rosado. Pero éste se hace con uva tinta y uva o mosto de uva blanca. Es un poco más denso y astringente que el rosado.
Ambos tienen el mismo maridaje. Van muy bien con comida especiada como es el caso de una paella o comida india.
Son vinos frescos, ‘fáciles’ de beber y con aromas a fresa, gominola o arándanos.
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