Luis Serrano, CEO de Olimaker: «La micro-almazara que hemos creado en España es un invento único en el mundo»

• Ana Fariña
• Periodista audiovisual senior.
• • 09/08/2021 17:09
  • Actualizado: 09/08/2021 17:35

La pyme granadina ha creado y patentado la primera microalmazara integral de precisión que concentra, en una sola máquina, los procesos de molienda, batido y centrifugación necesarios para obtener un Aceite de Oliva Virgen Extra de máxima calidad, en tirada corta, con tan solo introducir 3kg de aceituna, de forma automática y en tan solo 20 minutos se obtiene el aceite.

Se trata de un dispositivo disruptivo y novedoso -único en el mundo- que pretende revolucionar un mercado en crecimiento que mueve cerca de 12.000 M en todo el mundo y en el que España se posiciona como primer productor mundial, con un 45% del aceite de oliva producido.

Con estos fondos, Olimaker producirá y comercializará sus dos modelos de microalmazara: uno destinado al sector profesional y el otro al canal Horeca y hogares. Fellow Funders hará efectivo el proceso de financiación alternativa a través de su plataforma de Equity Crowdfunding, autorizada y supervisada por la CNMV.