Las castañas asadas en Navidad, el roscón por el Día de Reyes, las rosquillas en San Isidro y las torrijas en Semana Santa. En España, cada estación y momento del año, lleva consigo una receta típica. Pero no solo en España, ¡en muchos países! Incluido México. Se acerca el Día de los Difuntos, fiesta que en nuestro país conocemos como Halloween, sin los aspectos religiosos que conlleva. Este momento es recibido en el país soberano de América del Norte con gran alegría, expectación e ilusión, tanto, que lleva asociados una serie de platos y recetas. En COOLthelifestyle no queremos que te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta gastronomía tan especial y por ello hemos hecho una selección de platos típicos mexicanos del Día de los Difuntos para probar en diferentes localizaciones y restaurantes en Madrid.
- Pan de muerto, una receta típica para probar el Día de los Difuntos
- Ruta por los restaurantes mexicanos más auténticos de Madrid
Ruta por Madrid de los platos típicos mexicanos por el Día de los Muertos
El mole de Iztac y de Pacífico
Iztac transporta al comensal a los sabores más auténticos de la gastronomía Mexicana usando los ingredientes que esta cocina ofrece y que hacen de cada bocado algo sorprendente.
Una celebración de los sentidos en la que no falta la explosión en el sabor y color de los platos. No te puedes perder su Mola Oaxaqueño.
Por otro lado, Pacífico Antojería del Mar, una propuesta gastronómica diferente centrada en el mar y de la que no te puedes perder su flauta de camarón con mole verde.
El pozole de Tepic
Toda la personalidad y el sabor de la cocina mexicana en platos elaborados con los productos más auténticos: flor de calabaza, jícama, huitlacoche, epazote, jitomate, nopales o numerosas y diferentes variedades de chiles: chipotle, serrano, habanero…
Tepic ha apostado desde sus inicios por la autenticidad de sus platos para ser capaz de representar toda la personalidad y sabor de la cocina mexicana. «Las materias primas más auténticas para elaborar nuestros platos, como chiles, jícama, epazote o tomatillo, crecen ahora en un huerto en tierras abulenses propiedad del restaurante».
Su pozole está compuesto de un caldo a base de granos de maíz, carne de cerdo, sazonado con chile guajillo acompañado de su tradicional guarnición.
Los tamales de XIPE
«XIPE representa en la cultura mixteca al dios de la renovación. Así es como creamos nuestra oferta gastronómica, dando un giro a lo tradicional para crear un producto nuevo y diferente. De gran calidad para gustar a todos los paladares».
En XIPE vivirás una experiencia única, en la que podrás degustar platos innovadores y bebidas excepcionales. Su filosofía se basa en el servicio mexicano “lo que usted quiera patrón”.
No te puedes marchar sin probar su tamal de maíz y queso, con sofrito gobernador y mole rojo de mariscos, en carta conocido como el Tamal 105.
El pan de muerto salado de Pastelería Mallorca
Por segundo año consecutivo Pastelería Mallorca nos deleita con su esponjoso y dulce pan de muerto. Sin embargo, este 2023 han querido innovar y se han lanzado a recrear una versión salada de birria de res a la que no te podrás resistir.
Esta nueva versión está compuesta por un pan dulce, tierno, anisado y cubierto de azúcar y Tajín, relleno de guacamole, birria de res mechada y cocinada a baja temperatura durante más de 12 horas, cebolla morada encurtida que se elabora en el propio obrador, cilantro fresco y queso de chiles tostado con soplete al momento.
Además, se presenta acompañado de una rodaja de lima y también de una salsa del guiso de birria para ‘sopear’ bien el pan antes de llevarlo a la boca.
