La magia de las brasas en el exclusivo SO/Sotogrande

• Patricia Rodríguez @prodriguezgpatricia.rodriguez@okdiario.com
• Directora adjunta en OKDIARIO.
• • 20/07/2022 06:54
  • Actualizado: 20/07/2022 06:54

Es verano y nos apetece sur. Su gastronomía, su tiempo, sus playas, sus campos de golf y su exclusividad. Buscamos un destino que nos ofrezca todo ello, y lo encontramos: Sotogrande. La exclusiva urbanización gaditana cuenta con uno de los hoteles más especiales del sur de España, SO/Sotogrande. Un remanso de paz que destila lujo y en el que poder desconectar mientras disfrutamos de sus idílicas instalaciones. Spa, gimnasio, tres piscinas, campo de golf y dos restaurantes, HI-SO y Cortijo en los que disfrutar de la cocina mediterránea. Un oasis gastronómico que se ha convertido en el place to be de la zona.

• So/Sotogrande un exclusivo resort en la costa andaluza
• 5 estrellas Michelin iluminarán La Reserva en Sotogrande

HI-SO/

HI-SO/ está bajo la batuta del chef Leandro Caballero y rinde tributo al Mediterráneo a través de una propuesta basada en el producto local y de temporada. Destaca por su técnica de cocina a la brasa que se percibe hasta en los tomates del gazpacho.

Un restaurante al aire libre inspirado en las raíces andaluzas de su localización, con una paleta cromática basada en tonos terracotas, azules y amarillos. Con ello, logran un espacio de máximo relax y disfrute, en el que degustar cualquiera de sus platos con unas impresionantes vistas y junto a la piscina infinita.

¿Recomendaciones a la hora de pedir? Los mejillones con jengibre, lemon grass y cilantro; el espeto de langostinos y sardinas; láminas de atún rojo en aceite de eneldo y rabanitos; aguacate asado a la parrilla, chile rojo y AOVE con miel y el gazpacho de tomates asados. La carne no puede faltar: os recomiendo el cowboy steak y la brocheta de cerdo y ternera. De postre el mango asado y helado de yogurt. Repetirás.

Sin lugar a dudas, HI-SO se presenta como la alternativa perfecta para disfrutar de una propuesta gastronómica deliciosa y de calidad en un ambiente sofisticado y de desconexión. Da igual que no estés alojado en el hotel para disfrutar de sus fogones. Sólo llama para reservar y disfruta de una propuesta variada adaptada a sis dos espacios: el restaurante, con su gran parrilla de leña de 5 metros, y la zona de piscina y chill out para un ambiente más distendido.

Cortijo

Con verdadero espíritu cortijo , este restaurante invita a compartir. Dividido entre su zona de restaurante y su zona de tapas, sus platos reflejan todas las maravillas de la cocina mediterránea.

Su zona de tapas cuenta con una amplia selección de comidas: tabla de quesos, berenjena encurtida en vinagre, olivas fritas, queso de cabra con miel de caña, atún de almadraba, boquerones en vinagre… Todo ello maridado con vinos regionales o internacionales.

El hotel

Denominado como ‘el cortijo revolucionado’, So/Sotogrande mantiene el espíritu rústico y agradable de la casa de campo que ha sido revivido con un estilo contemporáneo por magistrales arquitectos y diseñadores, en particular Dolores Cortés.

Desde el momento en que llegas, te transportan a un mundo de bienestar y serenidad. Un mundo donde cada día comienza como un lienzo en blanco para que pintes con los colores y las emociones que elijas.

Las habitaciones

So/Sotogrande cuenta con diferentes tipologías de habitaciones para que escojas aquella que se adapta mejor a tus exigencias y necesidades. Desde la habitación doble a la suite. Alojamientos de lujo cuidados al detalle, con bañera, ducha de lluvia y artículos de spa de primera calidad.

Cama tamaño king, servicio de habitaciones las 24 horas, WiFi, bandeja de bienvenida, menú de almohada, balcón o terraza en todas las habitaciones… Imagina un café al amanecer en tu terraza o una copa del minibar por la noche con un delicioso tentempié en tu propio balcón bajo la luz de las estrellas.

Golf

Sotogrande puede que sea uno de los mejores destinos europeos para los amantes del golf. En el mismo recinto del hotel podrás disfrutar del Almenara Golf, de 27 hoyos. Un campo placentero para golfistas de todos los niveles diseñado por Dave Thomas en 1997.

Spa

Tras un día de buena gastronomía, tomar el sol y quizá jugar al golf, es momento de dejarnos mimar. En el spa de So/Sotogrande encontramos tratamientos que nos invitan a relajarnos.

Su piscina cubierta, la sauna, la sala de vapor o la ‘experiencia de duchas’ nos harán rejuvenecer mentalmente.