La Reina Letizia, de desayunar caldillo extremeño a seguir una dieta antiinflamatoria

• Ana Márquez ana.marquez@okdiario.com
• Directora de COOL. IG: @ana_marquezsalas
• • 11/07/2024 13:37
  • Actualizado: 11/07/2024 13:37

Antes de casarse con Felipe VI y formar parte de la Familia Real, doña Letizia llevaba una vida intensa como periodista. Una de sus responsabilidades más destacadas fue presentar los informativos de CNN+, un programa que comenzaba tan temprano que su día laboral arrancaba en la madrugada. Para cumplir con este riguroso horario, Letizia se levantaba a las 3 de la mañana, una rutina que exigía una alimentación cuidadosa y equilibrada para mantener su energía y rendimiento. En lugar de optar por el clásico desayuno de tostadas y café, Letizia tenía un enfoque bastante peculiar y nutritivo. Del desayuno de periodista a la dieta Real, te contamos cómo ha evolucionado la alimentación de la Reina a lo largo de los años.

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Desde 1999 a 2000, doña Letizia presentó los informativos de CNN+. Por entonces, concedió una entrevista a un programa de televisión que, curiosamente, estos días se ha hecho viral por contar lo que desayunaba antes de entrar a trabajar.

Su menú matutino incluía alimentos sustanciosos como merluza en salsa o caldillo extremeño, platos que generalmente se asocian más con la comida que con el desayuno.

Este tipo de alimentación le proporcionaba la energía necesaria para enfrentar las largas horas de trabajo, asegurando que comenzaba el día con fuerza. «Tengo que desayunar bien porque luego, hasta las cuatro y media, o cinco, de la tarde, no se vuelve a comer», aseguraba doña Letizia en aquellos años.

El caldillo extremeño, o cachuela, se elabora a base de manteca e hígado de cerdo ibérico, fundido a altas temperaturas y condimentado con especias naturales. Es como un paté, típico de Extremadura, untado en pan recién tostado.

Dieta poco calórica y antiinflamatoria

Con el paso del tiempo y su transición de periodista a Reina consorte, Letizia ha mantenido su interés por una alimentación saludable, aunque su rutina ha cambiado significativamente.

Hoy en día, su desayuno refleja su obsesión por la nutrición equilibrada. Según cuentan, Letizia podría haber seguido en algún momento la conocida dieta Perricone. Esta dieta no sólo se centra en la pérdida de grasa, sino también en reducir la inflamación y mejorar la apariencia de la piel.

Dicha dieta incluye alimentos ricos en antioxidantes y ácidos grasos esenciales, tales como salmón, frutas frescas, nueces y verduras. Es probable que el desayuno actual de Letizia incluya alimentos de este tipo, además de batidos de frutas y verduras, proteínas magras y grasas saludables, que le proporcionan tanto la energía como los nutrientes necesarios para mantener un estilo de vida saludable.

La evolución de los hábitos alimenticios de Letizia refleja su adaptación a las diferentes etapas de su vida, siempre con un enfoque en la salud y el bienestar. Desde su peculiar desayuno de madrugada en los días de periodista hasta su actual régimen saludable como reina, doña Letizia demuestra que una buena alimentación es clave para enfrentar los retos diarios con energía.