Dos hermanos napolitanos conquistan a Rosalía con su pizza margarita en Madrid

Rosalía ha vuelto a poner Madrid en el centro del foco cultural con el lanzamiento de su nuevo disco LUX. La artista catalana aprovechó su paso por la capital para reencontrarse con amigos, fans y referentes del mundo cultural. Tras los focos, los aplausos y la emoción del estreno, la cantante eligió un plan mucho más sencillo y auténtico: sentarse a cenar en una pizzería napolitana del centro de Madrid que ya se ha convertido en su favorita.

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Un local pequeño, acogedor y sin pretensiones que, desde que se conoció la visita de Rosalía, no ha dejado de despertar la curiosidad de madrileños y visitantes. Y no es para menos: su propuesta combina tradición italiana, precios asequibles y una calidad que sorprende, especialmente en pleno centro de la ciudad. El lugar en cuestión es Pizzería Sasa’s, ubicada en el número 57 de la calle Juan Álvarez Mendizábal, a pocos minutos de Plaza de España.

La historia de Sasa’s comienza en 2023, cuando dos hermanos napolitanos decidieron abrir su propio restaurante junto a su madre. Su objetivo era claro: cocinar en Madrid como se cocina en casa, sin adaptaciones forzadas ni concesiones al turismo rápido. Esa filosofía se percibe desde que se cruza la puerta. El olor a horno de leña, la decoración en tonos rojos y verdes y los detalles que evocan Nápoles crean una atmósfera cálida y familiar.

Aquí todo es casero y se nota en cada b

ocado. Las pizzas se elaboran con harina napolitana auténtica, tomate San Marzano y mozzarella de calidad, logrando una masa ligera, flexible y con ese borde inflado tan característico. La gran estrella de la casa (y la favorita de Rosalía) es la pizza Margherita de 35 centímetros, sencilla y perfecta, un homenaje a la esencia de la cocina italiana. Y lo mejor es el precio: cuesta alrededor de 10.50€, una auténtica rareza en esta zona de Madrid.

La carta va mucho más allá de las pizzas. Entre los entrantes destacan la burrata con tomate, el provolone fundido o la parmigiana di melanzane. Las pastas, preparadas al momento, incluyen clásicos como el ragù napolitano cocinado durante horas, los spaghetti alle vongole o la lasaña boloñesa. Para terminar, los postres mantienen el nivel: babà al ron, sfogliatella y otros dulces tradicionales que transportan directamente al sur de Italia.

Aunque Sasa’s ya era muy querida por los vecinos del barrio, la visita de Rosalía la ha colocado definitivamente en el mapa gastronómico madrileño. Quien quiera repetir el plan de la artista solo necesita una cosa: ganas de comer bien. Eso sí, conviene ir con algo de paciencia o reservar mesa, porque todo apunta a que este pequeño rincón napolitano seguirá llenándose de fans… y de amantes de la buena pizza.