4 recetas con verduras para coger peso

En estos tiempos de dietas para adelgazar y alimentos “light”, ¿cómo hacer para ganar peso? Las personas que realmente lo necesitan no encuentran la solución tan fácilmente. El secreto para aumentar de peso es ingerir más calorías de las que se consumen, pero lo difícil es hacer esto en forma saludable. A continuación, cuatro recetas con verduras para aumentar de peso que te encantarán.

Verduras saludables para coger peso

Los vegetales que debes incorporar a la dieta son:

• Arroz: una taza de arroz cocido proporciona 190 calorías y 43 gramos de carbohidratos.
• Frutos secos: un puñado de almendras contiene 7 gr. de proteína y 18 gr. de grasas saludables.
• Patatas y alimentos ricos en almidón como avena, maíz y legumbres. Aumentan las reservas de glucógeno muscular y aportan fibra saludable.
• Frutas desecadas: son altas en calorías, fibra, antioxidantes y azúcar.
• Pan integral: buena fuente de hidratos de carbono.
• Aguacates: Uno grande contiene 322 calorías, 29 gr. de grasas saludables y 17 gr. de fibra. Ricos en vitaminas y minerales.

Recetas con verduras para ganar peso

Arroz con verduras

• Calentar una cucharada de aceite de oliva, agregar 2 dientes de ajo y media taza de cada uno de estos vegetales: cebolla, puerro, pimiento verde y pimiento rojo picados.
• Agregar 100 gr. de setas cortadas en trozos grandes, ir removiendo los ingredientes y cocinar a fuego suave 10 minutos.
• Añadir 2 tomates cortados en dados, integrar y continuar la cocción 5 minutos más.
• Condimentar con pimentón dulce y agregar medio vaso de agua y continuar la cocción a fuego suave uno o dos minutos más.
• Agregar un vaso de arroz, sofreír el arroz con las verduras y añadir dos vasos de caldo de verduras caliente.
• Remover para distribuir el arroz y dejar cocinar por 10 minutos.
• A mitad de cocción añadir guisantes, judías verdes, broccoli, y dejar cocinar otros diez minutos hasta que el arroz esté al dente.
• Condimentar con tomillo y servir.

Desayuno fácil

Licuar dos tazas de jugo de frutas frescas, 1 taza de pulpa de frutas frescas, enlatadas o congeladas, ¼ de taza de leche descremada en polvo, ¼ de taza de germen de trigo o salvado de avena.

Ensalada

• Combinar garbanzos, guisantes, maíz en granos, verduras picadas, semillas de girasol, nueces picadas, y pasas de uva.
• Agregar una lata de atún al natural.
• Espolvorear con migas de pan, condimentar con vinagre y aceite.
  

Pasta con vegetales

• Preparar tres tazas de pasta seca como lo haces habitualmente.
• Combinar 1 taza de salsa para pastas y 1 ½ tazas de verduras mixtas congeladas.
• Calentar en el microondas o a fuego suave.
• Disponer la pasta en una fuente para horno, verter la salsa, espolvorear ¼ de taza de queso parmesano, gratinar y servir.

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