Smoothie de piña y perejil

Smothie de piña y perejil, alcanzar las cinco raciones de fruta y verduras a diario es más fácil con ayuda de los smoothies. Bebidas llenas de vitaminas y fibra que además están riquísimas. En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos smoothie de aguacate y plátano, hoy te contamos como preparar un smoothie de piña y perejil

Beneficios que aporta el smoothie de piña y perejil

Los beneficios de la piña son muchos, entre otros su cantidad de vitaminas,  y la presencia de una enzima llamada bromelina. Esta enzima tiene un papel importante para descomponer las proteínas y también es un eficaz antiinflamatorio.  La piña es baja en calorías solo tienen 50 por ración de 100 gramos.  Además nos aporta vitamina A, vitamina C, calcio y magnesio. Por si fuera poco los nutrientes que aporta a piña al combinarla con perejil tenemos un tándem perfecto.

El humilde perejil que hasta  te dan gratis cuando vas al mercado, es un regalo de la naturaleza. Tiene más vitamina C que un limón y más calcio que 100 g de leche.  Su cantidad en vitamina A es muy alta, y en vitamina C tiene nada menos que 133 mg. Esto es el doble de lo que tiene el limón que por 100 gr tiene 53 mg de vitamina C.

Por si fuera poco una ración de 100 g de perejil tienen 554 mg de potasio, magnesio y 138 mg de calcio. Si lo comparamos con la misma ración de leche resulta que el perejil, ¡tiene más calcio que la leche! Así que si quieres añadir vitaminas a tu dieta una de las mejores formas es usándo perejil en casi todo, ‘como hace el maestro Arguiñano’.

La parte líquida del smoothie se compone de leche de avena que es rica en fibra y buena para reducir el colesterol, y también de té verde, que  hemos de prepararlo con una hora de antelación para que esté a temperatura ambiente. El té verde es rico en antioxidantes como los polifenoles que contribuyen a luchar contra el envejecimiento celular. Todos estos nutrientes en un solo batido que además se prepara súper rápido. ¿A qué vale la pena?

Smoothie de piña y perejil

Ingredientes

• 80 ml de zumo de piña
• ½ pepino troceado
• 1 cucharada de zumo de limón
• 100 ml de te verde
• 1 cucharada de edulcorante Stevia
• Un puñado de perejil picado

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en la licuadora y trituramos durante varios segundos. Luego verter en un vaso y adornar con un trocito de piña y alguna ramita de perejil.

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Elena Bellver