Recetas de Carnaval 2020: Buñuelos de Águilas

• Francisco María
• Colaboro en diferentes medios y diarios digitales, blogs temáticos, desarrollo de páginas Web, redacción de guías y manuales didácticos, textos promocionales, campañas publicitarias y de marketing, artículos de opinión, relatos y guiones, y proyectos empresariales de todo tipo que requieran de textos con un contenido de calidad, bien documentado y revisado, así como a la curación y depuración de textos. Estoy en permanente crecimiento personal y profesional, y abierto a nuevas colaboraciones.
• • 16/02/2020 13:30
  • Actualizado: 16/02/2020 13:30

Los buñuelos de águilas deben entrar entre mejores recetas de Carnaval 2020. Esta suele el postre principal en el carnaval de Murcia, que lleva el mismo nombre. Por supuesto, este aperitivo suele cumplir con la función de toda buena comida carnavalesca: aportar energía y sabor. A la Semana Santa, doña cuaresma y don carnal, le acompaña siempre este plato energético.

Los carnavales de Águilas están entre los más famosos que existen en territorio español. De hecho, en el año 2015 esta tradición fue declarada fiesta de Interés Turístico Internacional. Aprender esta receta es de interés cultural, tradicional y comercial para quienes viven en Murcia. La masa frita dulce es un manjar propio de los carnavales en la España y también en otras partes de Europa.

Ingredientes baratos que están en toda cocina española

Lo mejor de los buñuelos es que sus ingredientes suelen ser de bajo costo y están en cualquier cocina. Solo se necesitan 125 mililitros de leche y 125 gramos de harina de repostería. El ingrediente más especial que puede tener esta preparación son los 4 gramos de levadura química.

El resto es azúcar para rebozar, sal, aceite de oliva y un huevo. Con esta proporción de ingredientes se puede preparar un plato como para dos personas. La preparación de esta receta no es tan complicada y suele cocinarse en 40 minutos en total. De los cuales, media hora se invierte en la cocción de los buñuelos.

Lo primero que se debe hacer es unir y batir los huevos, la leche y 30 mililitros de aceite de oliva. A continuación, se incorpora la harina, la azúcar y un poco de sal para dar un gusto equilibrado. El objetivo a concretar: que la mezcla quede homogénea y poco espesa pero sin grumos.

Freír es propio de las recetas de carnaval 2020

Lo siguiente llenar una cazuela de profundidad con aceite de oliva. Se colocan cucharadas de la mezcla, que por lo general quedarán sin forma predeterminada. En el caso de esta receta, no hay que colocar muchos al mismo tiempo. Lo siguiente es dejar que se doren según el gusto de cada quien.

Es importante vigilar los buñuelos y sacarlos rápido ya que se cocinan con mucha rapidez. Este tipo de receta es sencilla, pero quien la prepara debe estar constantemente pendiente de la cocina. Después de retirar, cada unidad es colocada en papel absorbente para eliminar el excedente de aceite.

Por último, rebozamos en azúcar cada una de las piezas. Como verás, preparar la receta más conocida del carnaval de Águilas es realmente sencillo. Tu fiesta será energética y deliciosa gracias a este tipo de recetas de Carnaval 2020.