Receta de Tartaletas de granola con yogurt helado

• Francisco María
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• • 17/08/2019 18:00
  • Actualizado: 17/08/2019 18:00

Entre los buenos hábitos, está el comenzar el día con mucha energía. Un buen desayuno con tartaletas de granola con yogurt helado, además de reconfortante, nos llena de vitalidad. La primera del día es la comida más importante. Debe proveernos los nutrientes necesarios para enfrentar la jornada con fuerza y muchas ganas. Estas tartaletas son ideales también para una merienda matutina o vespertina. Nos ayudarán a minimizar la ansiedad antes del próximo plato fuerte, al mediodía o en la noche.

La granola es una mezcla de semillas, cereales, granos y frutos secos, que aporta fibra, combate el colesterol y controla el azúcar en sangre. Por su alta concentración de aminoácidos, vitaminas, proteínas y minerales refuerza el sistema inmunológico. El yogurt tiene mucho calcio, potasio, magnesio y vitaminas del grupo B. Es de fácil digestión, ayuda a preservar la flora intestinal y mantiene los huesos sanos.

Ingredientes:

Para las tartaletas

• 150 gramos de copos de avena
• 20 gramos de almendras
• 20 gramos de pipas de calabaza
• 20 gramos de pipas de girasol
• 50 gramos de dátiles
• 1 cucharada de semillas de lino
• 1 cucharada de semillas de chía
• 3 cucharadas de aceite de coco
• 3 cucharadas de miel

Para el yogurt

• 200 gramos de fresas
• 200 gramos de yogurt griego
• 15 gramos de gelatina ligera sin sabor
• 15 mililitros de leche condensada
• 30 gramos de maní sin sal
• 1 banana
• ¼ vaso de agua

Cómo preparar tartaletas de granola con yogurt helado:

1. Para preparar las tartaletas mezclamos los copos de avena, las pipas de girasol y de calabaza.
2. Incorporamos las semillas de lino y chía y las almendras laminadas.
3. En un procesador picamos los dátiles hasta formar una pasta que se agrega a las semillas y almendras.
4. Añadimos la miel, el aceite de coco y mezclamos muy bien.
5. Depositamos tres cucharadas de la mezcla en cada molde para tartaletas y repartimos bien en la base y los bordes.
6. Llevamos al horno precalentado a 150°C durante 15 minutos.
7. Para preparar el yogurt helado congelamos 12 horas antes las fresas lavadas y troceadas, junto a la banana en rodajas.
8. Preparamos la gelatina y reservamos mientras cuaja.
9. Trituramos las fresas y la banana con el yogurt hasta obtener una crema.
10. Incorporamos la leche condensada y la gelatina y seguimos batiendo.
11. Vertemos la mezcla en un recipiente y la congelamos durante dos horas.
12. Servimos el yogurt helado sobre la tartaleta de granola.

Estas tartaletas de granola con yogurt helado son realmente deliciosas. Si te entusiasma la cocina no tendrás problema en ofrecer a tus seres queridos este exquisito postre. Anímate y podrás lucirte delante de los comensales.