Receta de Tarta de queso batido con piñones
La tarta de queso batido con piñones es un postre lleno de aromas y de sabor. Lo mejor es que esta receta es sencilla de hacer en casa.
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Tarta la Viña
La tarta de queso batido con piñones es una deliciosa opción para aquellos amantes de los postres cremosos y con un toque crujiente. Esta receta combina la suavidad y dulzura del queso batido con el sabor único de los piñones, creando una combinación irresistible. A continuación, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita tarta que seguramente se convertirá en tu favorita.
Ingredientes:
- 200 gramos de galletas tipo María
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 500 gramos de queso batido
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 200 ml de nata para montar
- 50 gramos de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 gramos de piñones
Preparación:
- Comenzaremos triturando las galletas tipo María en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa de plástico y pasando un rodillo por encima hasta que queden bien trituradas. Una vez trituradas, las mezclamos con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Engrasamos un molde desmontable con un poco de mantequilla y cubrimos el fondo con la masa de galletas, presionando ligeramente para que quede compacta. Reservamos en la nevera durante 30 minutos, para que coja una textura resistente a la crema que irá después por encima.
- Precalentamos el horno a 180°C.
- En un bol grande, batimos el queso batido junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Añadimos los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Agregamos la nata para montar, la harina y la esencia de vainilla. Seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Es importante siempre elegir una nata de calidad y una harina de repostería, que no sea de mucha fuerza.
- Vertemos la mezcla sobre la base de galletas que teníamos reservada en el molde. Espolvoreamos los piñones por encima, presionándolos ligeramente para que se adhieran a la mezcla. Como es lógico, habremos quitado antes la cáscara de los piñones.
- Llevamos al horno precalentado y horneamos durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la tarta esté dorada en la superficie y firme al tacto.
- Sabremos que está hecha al introducir una brocheta limpia y tiene que salir seca.
- Retiramos la tarta del horno y dejamos enfriar completamente antes de desmoldar.
- Una vez la tarta esté completamente fría, la refrigeramos durante al menos 2 horas antes de servir. Esto ayudará a que adquiera una textura más firme y se asienten los sabores.
- Para decorar, puedes añadir unos piñones adicionales en la parte superior de la tarta o espolvorearla con un poco de azúcar glas.
Esta tarta de queso batido con piñones es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como postre para una comida especial o simplemente para darte un capricho. Su textura cremosa y el toque crujiente de los piñones la convierten en una combinación irresistible. Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un postre casero y exquisito. ¡Buen provecho!
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