Receta de Tarta Mikado

La tarta mikado está inspirada en el famoso juego de palitos chinos con el que nos divertíamos de niños. Original y deliciosa, esta tarta resulta muy fácil de hacer. El resultado es todo un éxito, pues llama la atención de todo el mundo. Con un bizcocho suave, esponjoso y un relleno de trufa exquisito, esta hermosa tarta es ideal para presentar en eventos especiales. Para conseguir un buen resultado, es importante que el chocolate sea de la máxima calidad.

El juego mikado o palitos chinos, apela a la destreza y coordinación mano ojo. Cada jugador tiene un color que lo representa. Los palitos se sueltan sobre una superficie lisa y cada participante mueve por turno un palito correspondiente a su color, sin mover los restantes. Este juego ancestral tiene su versión comestible. Con esos palitos de vainilla y chocolate, se prepara una tarta mikado increíble.

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1 ½ taza de leche condensada
• 3 huevos
• 2 tazas de crema de leche
• 2 ½ cucharadas de levadura química
• 75 gr de mantequilla
• 250 gr de chocolate negro para fundir
• 3 paquetes de palitos comestibles

Como preparar tarta mikado:

1. Para hacer el bizcocho, separar las claras de las yemas.
2. En un recipiente batir las yemas con la leche condensada hasta que doblen su volumen y la preparación se vea blancuzca.
3. Tamizar la harina con la levadura.
4. Incorporar por tandas la harina a la preparación anterior, con movimientos envolventes.
5. Aparte, batir las claras a punto de nieve firme.
6. Incorporar al batido en dos partes, con mucho cuidado de no bajar la preparación.
7. Engrasar y enharinar un molde alto.
8. Colocar el batido en el molde y hornear a temperatura baja durante 40 minutos en horno precalentado.
9. Para saber si ya está listo, introducir un palillo en el centro. Debe salir seco y limpio. De lo contrario dejar el bizcocho dentro del horno durante unos minutos más.
10. Para el relleno, picar el chocolate y colocarlo en un recipiente.
11. Fundir en el microondas durante 30 segundos. Retirar, remover y volver a llevar al microondas. Repetir la operación hasta que el chocolate esté bien fundido.
12. Montar la crema de leche. Integrar con el chocolate tibio y continuar batiendo hasta que esté bien firme.
13. Desmoldar el bizcocho ya frío, cortar en tres capas, rellenar y cubrir con el relleno de chocolate y crema.
14. Colocar los palitos mikado alrededor de la tarta. Atar con una cinta bonita para sujetar.
15. Llevar la tarta mikado a la nevera hasta el momento de servir.

Si quieres sorprender a tus invitados con un postre original, prepara esta tarta mikado. Sencilla, rica y divertida, no deja a nadie indiferente.