Receta de pollo con salsa agridulce de piña

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 05/06/2020 13:00
  • Actualizado: 05/06/2020 13:00

Este pollo con salsa agridulce de piña es un pequeño placer fácil de preparar. La carne de pollo es una de las más apreciadas, ligera y deliciosa necesita una buena salsa para realizar aún más su sabor. A esta base le añadiremos una de las frutas que mejor combina con su sabor, una deliciosa piña. Haremos una salsa agridulce de piña, una reinterpretación de un clásico de los restaurantes chinos con nombre propio. Si te apetece arriesgarte un poco con los sabores, toma nota de cómo preparar un increíble pollo con salsa agridulce de piña.

Ingredientes:

• 2 pechugas o muslos de pollo grandes deshuesados
• 200 ml de caldo de pollo
• 15 gr de maicena
• 20 gr de azúcar moreno
• 20 ml de miel
• 60 ml de zumo de naranja
• 30 ml de zumo de limón
• 15 ml de salsa de soja
• 30 ml de vinagre de manzana
• 30 gr de cebolleta
• 60 gr de Kétchup
• 1 vaso de zumo de piña
• 5 rodajas de piña
• 200 ml de agua
• 200 gr de harina
• 1 sobre de levadura
• Aceite de oliva

Cómo preparar un pollo con salsa agridulce de piña

1. Esta salsa agridulce es muy fácil de preparar y la podemos emplear en carne de cerdo o cualquier carne blanca como la del pollo.
2. Nos ponemos en marcha disolviendo la maicena en el caldo de pollo. Calentamos para que la salsa empiece a ganar textura.
   
3. Añadimos la miel y el azúcar. Para darle un poco de gracia incorporamos los dos tipos de zumos de naranja y limón.
4. A continuación, le damos el punto de piña y añadimos el vinagre de manzana con la salsa de soja hasta que coja consistencia.
5. El color más intenso lo conseguimos con el kétchup. Dejamos que se cocine la salsa hasta tenerla lista. El azúcar y los zumos conseguirán darle el contraste necesario.
6. Cortamos la piña a trocitos y la sofreímos con la cebolleta. Incorporamos la salsa y la dejamos lista para recibir el pollo.
7. El pollo lo vamos a cortar en trocitos del mismo tamaño. Salpimentamos al gusto para darle un ligero rebozado.
8. Mezclamos el agua, la harina y la levadura. Untamos el pollo con este rebozado y freímos en abundante aceite.
   
9. A medida que el pollo esté listo, colocamos sobre papel absorbente para que elimine el exceso de aceite.
10. Ponemos el pollo en la salsa y removemos bien. Tendremos listo un plato impresionante que hará las delicias de toda la familia, es perfecto para una cena con amigos, atrévete a probarlo.