Receta de patatas a las dos carnes

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 16/08/2019 17:00
  • Actualizado: 16/08/2019 17:00

Estas patatas a las dos carnes es un forma sencilla y rápida de cocinar un pastel salado que se convertirá en un básico para las comidas familiares. Vamos a utilizar como materia prima unas patatas que quedarán de maravilla con dos tipos de carne. Por un lado, emplearemos una carne picada de cerdo, un imprescindible que solemos utilizar para hacer albóndigas repletas de sabor. Usaremos, en segundo lugar, carne de ternera, un tipo de carne que comemos de vez en cuando, pero que le dará un sabor increíble al plato. Atrévete a probar unas patatas a dos carnes, impresionantes.

Ingredientes:

• 1 kg de patatas
• 100 gr de carne picada de cerdo
• 100 gr de carne picada de ternera
• 1 kg de tomates
• 2 huevos
• 1 lata de pimientos
• 1 cebolla
• 1 vaso de vino blanco
• Harina
• Ajo
• Perejil
• Aceite
• Sal

Cómo preparar unas patatas a dos carnes

1. Estas patatas a dos carnes es un pastel con una intensidad nunca vista. El primer paso para conseguirlo es tener a nuestra disposición la mejor materia prima. Vamos a pelar las patatas y las cortaremos en trocitos del mismo tamaño.
   
2. Ponemos las patatas a hervir con agua y sal. Cuando estén listas las escurrimos y pasamos por el pasapurés. Aromatizaremos esta base con un poco de ajo picado, perejil y aceite de oliva.
3. Pelamos la cebolla y la picamos muy finita. Empezaremos a dorarla en una sartén con un poquito de aceite. Añadimos un poquito de sal y le incorporamos los dos tipos de carne picada.
4. Lo ideal para cualquier carne picada es que sea triturada al momento, podemos pedirla en la carnicería siguiendo las piezas que más nos gusten y realizando una mezcla. Podemos comprar la carne ya triturada y mezclarla en casa.
5. Cuando tenemos la carne dorada, le añadiremos el vino blanco. Dejamos que se cocine a fuego lento y le añadimos la salsa de tomate para darle un sabor muy intenso. Tendremos casi lista la receta, le añadimos una cucharada de harina para que espese esta gama de sabores.
   
6. Preparamos una fuente para horno. Ponemos la carne. Encima el puré mezclado con el huevo y repetimos la operación. Encima pondremos el puré para que nos quede mucho más vistoso.
7. Horneamos este pastel unos 20 minutos a 180º. Tendremos lista una receta rápida y deliciosa, perfecta para darnos un pequeño capricho. Servimos con una ensalada y completamos este plato repleto de sabor y alegría, el éxito está asegurado.