Pastelillos de miel y sésamo: Receta paso a paso para un dulce riquísimo

• Francisco María
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• • 03/05/2021 16:00
  • Actualizado: 03/05/2021 19:33

Los pastelillos de miel y sésamo son una merienda muy baja en grasas. En Grecia a esta preparación se le conoce como “pasteli” y es tradicional en ese país. También existe en Marruecos un aperitivo un poco similar, aunque con más ingredientes.  Este tipo de receta es ideal para las personas que practican fitness o que quieren reducir sus medidas. El pastelillo no incorpora harina de trigo lo cual es una ventaja a nivel calórico.

Este es uno de esos postres en donde la masa se compone de varios ingredientes naturales. Lo importante es asegurar que todos se integren y que existan elementos que permiten la cohesión. En este caso, el producto integrador será la miel. Los otros elementos al ser menos pesados pueden mantenerse unidos si se utilizan las cantidades correctas. Otro aspecto destacado es que la alta cantidad de dulce natural implementado permite prescindir del azúcar. El resultado es de igual forma, dulce, crujiente y bastante satisfactorio.

Los pastelillos de miel y sésamo tienen una cantidad de calorías bastante baja. Todos sus ingredientes son saludables, no tienen grasa y cuentan con propiedades positivas para el organismo.  Se trata del tipo de propuesta que facilita el cumplimiento de planes alimenticios, proporciona un sabor dulce sin grasas. A continuación, verás cómo preparar este excelente … ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 100 mililitros de miel
• 1 naranja
• 100 gramos de almendras tostadas
• 80 gramo sésamo tostado
• 5 gramos de canela en polvo
• 5 clavo en polvo

Cómo preparar pastelillos de miel y sésamo:

1. Rallar la piel de la naranja.
2. Calentar en un cazo la miel y la ralladura de naranja hasta que entre en hervor.
3. Mantener la cocción de la miel y la ralladura de naranja unos cuatro minutos luego de entrar en hervor.
4. Triturar las almendras tostadas.
5. Incorporar en un bol las almendras, el sésamo, el clavo y la canela.
6. Engrasar una lámina de papel para hornear.
7. Añadir al cazo que contiene la mezcla de miel y almendras, el sésamo, el clavo y la canela. Mezclar bien esta masa.
8. Colocar la masa en papel vegetal engrasado. Dejar reposar.
9. Incorporar otra lámina de papel para tapar las tiras y estirarlas con un rodillo de cocina.
10. Cortar la masa en tiras y dejarlas enfriar en la nevera.

Es importante mantener la refrigeración hasta que la masa adquiera una buena consistencia. Se puede ir verificando la masa hasta lograr cierta solidez. Es un postre muy sencillo de hacer, y todos en casa pueden ayudar, incluso los más pequeños.