Receta de macarrones con salmón y salsa de eneldo
Los macarrones con salmón y salsa de eneldo son un plato de pasta un poco distinto, a base de pescado.
Los macarrones con salmón y salsa de eneldo son un plato de pasta un poco distinto, a base de pescado. Si estamos cansados de comer siempre las mismas salsas para los macarrones, la boloñesa o la carbonara, nada mejor que este tipo de recetas. Usaremos como base un pescado rico en ácidos grasos como el salmón, lo podemos comprar fresco o congelado siempre será maravilloso. Con una sencilla salsa a base de eneldo terminaremos de darle la intensidad que necesitará. Atrévete a probar unos macarrones caseros de los que parecen sacados de un restaurante de comida italiana.
Ingredientes:
- 220 gr de salmón
- 200 gr de macarrones
- ½ cebolla
- 2 dientes de Ajo
- ½ vasito de Brandy de Jerez
- 1 cucharada de Harina
- 120 ml de nata fresca
- 1 vaso de leche
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de eneldo
- Sal
- Pimienta
- Agua
- Aceite de Oliva
Cómo preparar unos macarrones con salmón y salsa de eneldo
- Esta receta es muy sencilla y se cocinará rápidamente. Nos ponemos manos a la obra cociendo la pasta.
- Podemos usar cualquier tipo de macarrones que tengamos en casa de trigo o integrales siempre quedarán bien.
- Cocemos con una buena cantidad de agua y una pizca de sal. Dependiendo del fabricante pueden estar listos en unos 7 minutos.
- Escurrimos los macarrones y reservamos mientras seguimos con el resto de los ingredientes de esta salsa maravillosa.
- Seguimos con el salmón. Usaremos unos lomos que lavaremos bien, quitaremos la piel y cortaremos en trocitos del mismo tamaño.
- Este tipo de pescado apenas tiene espinas por lo que es perfecto para toda la familia, no habrá peligro alguno.
- Pelamos la cebolla y la troceamos. Repetimos la operación con los ajos que serán la base de esta salsa.
- Con un chorrito de aceite empezamos a pochar la cebolla con los ajos. Cuando estén tiernos añadimos el salmón.
- Salpimentamos al gusto y le añadimos el brandy. Dejamos que el alcohol se evapore antes de ponerle una cuchara de harina.
- Removemos bien añadimos la nata y la leche poco a poco como si hiciéramos una bechamel con todo el sabor.
- Le daremos un toque que queda muy bien con el salmón con la mostaza para darle un punto de color.
- Por último, el eneldo marcará la diferencia, lo ponemos para que acabe de darle a esta salsa toda su personalidad.
- Cubrimos los macarrones y disfrutamos de esta maravilla que podemos decorar con eneldo o queso rallado, solo nos quedará probarla.
Temas:
- Recetas de pasta
Lo último en Recetas de cocina
-
Recetas con mijo: platos fáciles, nutritivos y perfectos para una dieta equilibrada
-
Recetas con queso feta: ideas fáciles, saludables y llenas de sabor mediterráneo
-
Recetas con kéfir: alternativas saludables para tus comidas diarias
-
Recetas con ricotta: delicias cremosas y fáciles de preparar
-
Recetas con jengibre fresco: cocina con un toque picante y saludable
Últimas noticias
-
Sánchez niega a Mazón un fondo de 2.500 millones mientras a Ximo Puig le dio anticipos por 5.000
-
Cuando la distinción se convierte en una afrenta lo digno es rechazarla
-
Ábalos cree que Cerdán quiere ‘matar’ a Bolaños: «Si le tienes ganas a alguien, dejas caer su nombre»
-
Ex magistrados del Supremo renuncian a la máxima distinción judicial tras entregársela Sánchez a Zapatero
-
La España de Sánchez, con una deuda de 1,66 billones, avalará la de los países en vías de desarrollo