Receta de langostinos con salsa de mostaza

La cocina siempre puede sorprender. En este caso, estos langostinos con salsa de mostaza son un exquisito bocado. Un plato muy fácil y a su vez distinguido y súper sabroso. Esta elaboración bien puede servir como aperitivo o entrante. Es una opción ligera, rápida de hacer y que da un toque de distinción a la mesa. Como lleva muy pocos ingredientes, es importante que los langostinos sean frescos y de buena calidad. Además, se debe prestar atención y dedicar esmero a limpiarlos.

Estos langostinos con salsa de mostaza pueden servirse como plato frío, en ensalada, o caliente. En este caso, se ha optado por la segunda alternativa. Aunque siempre es bueno probar y crear según el gusto y las ganas de cocinar.

Ingredientes:

• 600 gr de langostinos pelados
• 3 cucharadas soperas de mostaza
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de miel
• Vino blanco
• 1 cucharadita de mantequilla
• ½ pimiento rojo
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• 1 ramita de cilantro

Cómo preparar langostinos con salsa de mostaza:

1. Para pelar los langostinos, primero quitar la cáscara que los recubre. Luego retirar las cabezas y la tripa. Para ello, hacer un pequeño corte en el lomo y retirarla con cuidado. Una vez limpios, pasarlos por agua para sacar todo el resto de arena que pudiera quedar.
2. Lavar y cortar en trozos pequeños el ajo y el pimiento.
3. En un bol, colocar los langostinos, el ajo laminado, el pimiento, la mostaza, la miel y unas gotas de aceite de oliva. Mezclar para que se integren los sabores y dejar macerar unos minutos en la nevera.
4. Calentar una sartén y echarle mantequilla. Una vez derretida, añadir la mezcla previamente macerada y rociar con el vino blanco. Levantar el fuego para que reduzca el alcohol y, una vez alcanzado este punto, bajar el fuego y cocer durante 5 minutos más.
5. Incorporar el cilantro picado, rectificar de sal y remover muy suavemente para que se impregnen unos ingredientes con otros y se logre el resultado esperado.
6. Poner también a punto de sal.
7. Retirar del fuego y servir. Se puede acompañar con patatas o unas hojas verdes, dependiendo de la ocasión y la preferencia.

¿No es acaso una incitación a probar? Anímate a preparar estos langostinos con salsa de mostaza y quedarás como un rey en la cocina. Comprando buena materia prima, en pocos minutos y de forma fácil se logra un plato excelente. Es sabroso, con buena presentación y mejor combinación de sabores.