Receta de Hamburguesa de pavo con aguacate y lechuga

Las hamburguesas son una forma ideal para comer con la familia, y muy fáciles de hacer. La hamburguesa de pavo tiene la ventaja de que resulta mucho más sana que la carne de vacuno, cerdo o de pollo, pues su escasa concentración de grasa la convierte en una verdadera alternativa a la hora de cocinar. Y si se acompaña de vegetales como el aguacate y la lechuga, tomates y pepinillos, se tendrá una comida completa. Se podrá aumentar el beneficio nutritivo si en lugar de pan blanco se coloca pan negro o integral.

El alto contenido proteico de esta preparación resulta saciante y la combinación con el aguacate es sorprendente; el sabor de esta fruta tropical, cuando está en su punto exacto de maduración, se mezcla perfectamente con todos los ingredientes, dándole a cualquier plato un toque muy especial.

Ingredientes:

• 500 gr de pechuga de pavo bien picada
• ½ cebolla cortada finamente
• ½ taza de pan rallado
• 1 huevo
• Sal
• 1 ajo picado fino
• 2 tomates
• 1 aguacate
• 4 pepinillos
• Pizca de pimienta
• 2 hojas de lechuga
• 4 panes de hamburguesa
• Aceite para freír

Cómo se prepara la hamburguesa de pavo con aguacate y lechuga:

1. En una sartén calentar una cucharada de aceite y pochar la cebolla; una vez que esté transparente, se le agrega el ajo y se deja cocinar un minuto, se retira del fuego y se reserva.
2. En un bol mezclar el pavo con la cebolla y el ajo, el huevo y el pan rallado, y salpimentar.
3. Combinar muy bien los elementos y formar bolas de carne, que se aplastarán con la mano.
4. Sofreír las hamburguesas con algo de aceite hasta dorarlas por ambos lados, y luego ponerlas en una bandeja de horno para terminar la cocción, mientras se prepara el resto del plato (15 minutos a fuego medio).
5. Cortar los tomates y los pepinillos en rodajas, lavar y escurrir las hojas de lechuga.
6. Cortar el aguacate en rodajas no muy finas.
7. Picar los panes a la mitad y tostarlos ligeramente.
8. Armar las hamburguesas colocando en una de las tapas de pan una hoja de lechuga, dos rodajas de tomate, la hamburguesa de carne, pepinillos y tres rodajas de aguacate. Terminar con las salsas que se prefiera y la otra tapa de pan.

Acompaña esta deliciosa hamburguesa de pavo con una buena guarnición de patatas fritas. Es una opción rápida, fácil y divertida para complacer a la familia y cuidar al mismo tiempo la salud.